162. Donat Ubi Ungu Tanpa Telur

Arifiati
Arifiati @Arifiati_jbg
Jombang, Jawa Timur

Salah satu jualan saya, banyak yang suka karena meskipun tanpa telur tekturnya empuk dan rasa ubi jalarnya berasa banget. Share disini buat setoran #PejuangGoldenApron3 #Minggu24

162. Donat Ubi Ungu Tanpa Telur

Salah satu jualan saya, banyak yang suka karena meskipun tanpa telur tekturnya empuk dan rasa ubi jalarnya berasa banget. Share disini buat setoran #PejuangGoldenApron3 #Minggu24

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grubi ungu
  2. 500 grterigu protein tinggi
  3. 1 sdtvanili bubuk
  4. 85 grmargarin
  5. 5 grgaram
  6. Bahan Biang :
  7. 2scht skm
  8. 200 mlair hangat
  9. 5 grragi
  10. 85 grgula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus/kukus ubi kemudian haluskan, sisihkan.

  2. 2

    Bahan biang : campur semua bahan biang, kecuali fermipan. Aduk rata. Baru kemudian tambahkan fermipan, diamkan sampai mengembang

  3. 3

    Campurkan tepung terigu, vanili dan ubi yang sudah dihaluskan, ratakan sambil dituangi bahan biang sedikit demi sedikit sambil diaduk dg spatula. Jika masih terasa kering, tambahkan air biasa sedikit demi sedikit sambil diulen hingga menggumpal.

  4. 4

    Tambahkan garam dan mentega, uleni sampai kalis

  5. 5

    Timbang @45gr / sesuai selera, rounding/bulat2kan, lakukan sampai adonan habis kemudian tutup dg serbet bersih dan diamkan sampai mengembang 2x lipat.

  6. 6

    Setelah mengembang, ambil adonan dg spatula, lalu lubangi dg jari telunjuk yg sdh dimasukkan dlm tepung agar tidak lengket, lalu goreng dalam minyak yg sudah dipanaskan. gunakan api sedang.

  7. 7

    Setelah kecoklatan, balik sekali aja yah. Angkat setelah matang. Tiriskan dg tissu

  8. 8

    Setelah dingin, taburi gula donat atau beri topping sesuai selera

  9. 9
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Arifiati
Arifiati @Arifiati_jbg
pada
Jombang, Jawa Timur

Komentar (2)

Arrina
Arrina @cook_0235
85sdm gula pasir kira" brpa gram ya bund?

Resep Serupa