Anpan (Anpang) with white & red bean paste
Salah satu roti khas jepang ini menjadi Favorit hubby dari dulu . Dia bilang rasanya mirip dorayaki di jepang versi roti 😁
Pemakaian ragi organik shirakami bertujuan agar adonan tidak terlalu tinggi mekarnya saat di panggang. Proses fermentasi yang lambat dari ragi shirakami membuat roti ini halus, lembut, dan menempel sempurna pada bean pastenya. Tidak ada udara diantara bean pastenya dengan dougnya... cantik .. 😍 .
Tidak ada ragi shirakami ? bisa kok pakai ragi biasa, tinggal kurangi takarannya 1/2 dari ragi shirakami.
#Cookpadcommunity_jakarta
#Japanesebread
#Anpan
#redbean
#whitebean
#japanesefood
#Phie2020
Anpan (Anpang) with white & red bean paste
-
Dapoer Bunda Delizha“Assalamu'alaikum mbk @Phie999 ...Terima kasih resepnya...🙏🏻Semoga berkenan...❤️❤️Rotinya empuk...😋😋😋Saya pakai ragi instant biasa...😋” -
Dessy Solehyanti“Assalamualaikum.. setor cooksnap nya mba phie..... Ternyata masyaAllah enak. Saya pake isian kacang hijau nom kupas..sengaja biar keliatan ada warna hijau nyaa”
Salah satu roti khas jepang ini menjadi Favorit hubby dari dulu . Dia bilang rasanya mirip dorayaki di jepang versi roti 😁
Pemakaian ragi organik shirakami bertujuan agar adonan tidak terlalu tinggi mekarnya saat di panggang. Proses fermentasi yang lambat dari ragi shirakami membuat roti ini halus, lembut, dan menempel sempurna pada bean pastenya. Tidak ada udara diantara bean pastenya dengan dougnya... cantik .. 😍 .
Tidak ada ragi shirakami ? bisa kok pakai ragi biasa, tinggal kurangi takarannya 1/2 dari ragi shirakami.
#Cookpadcommunity_jakarta
#Japanesebread
#Anpan
#redbean
#whitebean
#japanesefood
#Phie2020
Cara Membuat
- 1
Tuang sedikit air (dari 90ml air) ke dalam ragi. Biarkan ragi terendam sekita 3 menit, aduk hingga semua ragi larut
- 2
Campur semua bahan roti kecuali butter dan garam.Masukkan ragi
- 3
Aduk rata, Uleni hingga kalis. Masukkan garam dan butter, uleni kembali hingga kalis elastis. Buat bulatan, diamkan disuhu 40 derajat selama 40 menit. Bila memakai ragi biasa, cukut diamkan selama 20 menit.
- 4
Setelah adonan mengembang, tinju adonan untuk mengeluarkan gas yang ada didalam adonan. Bagi adonan menjadi 6 bagian. Istirahatkan selama 10 menit. Sambil menunggu, Siapkan bean paste. Buat bulatan bean paste masing masing 3 bulatan
- 5
Setelah adonan diistirahatkan, pipihkan adonan, letakkan bulatan bean paste diatas dough
- 6
Bulatkan. letakkan baking paper diatas adonan yang sudah dibulatkan
- 7
Tekan perlahan dengan menggunakan bantuan scraper hingga adonan agak pipih sekitar 1 1/2 cm. Untuk isian red bean paste beri tanda dengan membuat lekukan di adonan dengan menggunakan jari.
- 8
Istirahatkan kembali adonan selama 20 menit. Setelah 20 menit, Olesi semua adonan dengan telur kocok.
- 9
Untuk yang isi redbean, beri hiasan edible flower diatasnya. Disini saya memakai bunga sakura. Untuk yang isi whitebean, gunting adonan menjadi 5 bagian, dan taburi dengan poppy seed diatasnya
- 10
Panggang di suhu 180 derajat selama 15 menit. Jangan lupa oven dipanaskan terlebih dahulu... Angkat... di nikmati hangat maupun dingin sama enaknya 😍
Resep Serupa
-
Anpan (Angpan) with Red Bean Paste Anpan (Angpan) with Red Bean Paste
Assalamu'alaikum..Akhirnya Cookpad mengadakan Challenge Golden Apron lagi yaitu Golden Apron Spesial (GAS) 2025..Duchh gak sabar pingin meramaikan misi² dari Golden Apron Spesial Tahun ini 🥳Kebetulan punya Red Bean Paste,jadi pingin buat Roti Anpan resepnya mbk @Phie999Roti Anpan adalah roti khas Jepang dengan isian pasta kacang merah.Di resep aslinya mbk Phie,roti ini menggunakan ragi kering Shirakami ya..Karena saya tidak punya,jadi saya menggunakan ragi instant biasa dan penggunaanya ½ dari penggunaan ragi shirakami..Saya buat 2x resepnya mbk phie..Tekstur rotinya lembut 😋Pecinta Roti wajib coba roti yang satu iniYuk mbk @UmmuFillah ikutan GAS😍Terima kasih @theerlims_food dicolek untuk ikutan GAS🥰🥰#TiketGAS2025#CookpadCommunity_Malang
-
Anko /Pasta Kacang Merah (Red bean paste) Anko /Pasta Kacang Merah (Red bean paste)
Ini enaaak bangetttttt...Legit,creamy,manis tapi ga yang manisnya kebangetan,lembut,lumer...😋Cocok banget buat isian Dorayaki,Bakpao,roti manis,Mochi,olesan roti dan bahkan di cemilin dari kulkas pas dingin aja lembut enakkk banget.....🤤
-
Red Bean Paste Red Bean Paste
Suka sekali makan sesuatu yg isinya pasta kacang merah. Kalau beli jadi biasanya kemanisan, jadi kubikin sendiri dan bahannya juga sederhana. Kalau di luar sana kebanyakan resepnya pakai banyak bahan, kadang ditambah santan dll tapi ini aku ngikutin orang jepang yang pure cuma kacang merah dan gula saja, jadi rasa kacang merahnya tidak berubah.
-
Red Bean Paste (Isian Kacang Merah) Red Bean Paste (Isian Kacang Merah)
Assalamualaikum...Saya hari ini setelah subuhan buat pasta kacang merah mom. Kebetulan pengen banget makan roti tapi yang isinya pasta begini. Kaya di outlet roti di tousles*** itu lhoo 🤭🤭 Tapi belum sempat buat rotinya jadi saya buat pastanya aja dulu. Saya simpan di freezer, nanti kalau saya sudah buat roti baru saya pakai. Ini saya contek resep dari mbak Anissa.karlina ya mom. Makasih mbak resepnya 🙏🏻 Jika ingin mencoba resep dibawah 😊Source : Cookpad Anissa.karlinaRecook : @triplek_kitchen @eva_yoty#PejuangGoldenApron2#RedBeanPaste#PastaKacangMerah#OlahanKacangMerah#IsianRoti#IsianBapao#Cookpadcommunity_ParePare#Cookpadcommunity_Makassar#RamadanPenuhIdeMasakan#FestivalRamadanCookpad#NgeksisDiCookpad#CABEKU
-
Bakpia isi Anko (Red bean paste) Bakpia isi Anko (Red bean paste)
Ceritanya lagi pengen berkreasi aja membuat cemilan mumpung masih punya anko di freezer...😄Jadilah bikin bakpia isi anko ini....Ini enak loh...rasanya mirip kayak bakpia pathok yg di jogja itu...😉Konon katanya Bakpia itu berasal dari Tiongkok dan di bawa imigran Tionghoa ke indonesia awal abad ke 20...Kata bakpia berasal dari bahasa Tionghoa dialek hokkien yaitu"Tou luk pia.." yg berarti kue pia kacang hijau..Kata "bak" berarti daging babi..Sedangkan "pia"berarti kue yg terbuat dari tepung..🫡Yukk ikutan berburu golden tiket 2025 @Najah_88889999 @4ryani_mala @fannaayu ☺️#TiketGAS2025#ChineseFood2025 -
Isian kacang merah atau Red Bean paste Isian kacang merah atau Red Bean paste
Resep ini dari pufflova. Cocok untuk dorayaki, roti, bakpao dan yg lain lainya😉 #5resepterbaruku
-
Anko Rolls~Red Bean Paste Rolls With Purple Sweet Potato Bread dough^^💜🫘🍠 Anko Rolls~Red Bean Paste Rolls With Purple Sweet Potato Bread dough^^💜🫘🍠
Ceritanya ngabisin stok anko di freezer dan juga ubi ungu kukus yg tinggal 200 gram..Jadilah kepikiran buat bikin roti rolls manis ini dengan memakai ubi ungu di campuran adonan dan anko sebagai fillingnya...😊Source :roti sobek ubi manis nya @fitrisasmaya ☺️dengan beberapa modifikasi -
Anko (Pasta Kacang Merah) Anko (Pasta Kacang Merah)
Source: PufflovaKangen sama roti, mochi, puding jelly, dorayaki, taiyaki, es krim yang berbau kacang merah. Kebetulan kemarin ada sisa kacang merah lumayan banyak habis bikin brenebon, yasud bikin isian kacang merahnya atau anko aja dulu, besok baru bikin kuenya.Bikin ini harus sabar ngaduknya karena terus terang memang agak bikin pegel tangan 😂.
-
Anko/Pasta Kacang Merah Anko/Pasta Kacang Merah
Si pasta kacang merah (azuki) yang lebih banyak dikenal di negeri sakura. Hampir sebagian besar kue tradisional jepang menggunakan pasta kacang merah ini. Pasta kacang merah sering juga dipakai untuk campuran dissert, isian atau olesan roti dll. Hasilnya lembut, gurih, bahannya simple dan enak 😋👍 Manisnya saya sesuaikan dengan selera, menurut saya sih sudah pas, tetapi kalau kurang manis boleh ditambahkan sedikit lagi gula pasir.#CookpadCommunity_Bogor
-
Red Bean Paste Glutinous Rice Balls Red Bean Paste Glutinous Rice Balls
Glutinous Rice Balls, Mochi, Tang Yuan, atau Ronde kalo di Indo. Beda bahasa beda penyebutan, basically sih sama aja hanya di penyajiannya aja yg beda. Ada yg pake susu kedelai, air jahe, sirup, sup kacang, bahkan skr ada yg disajiin barengan dg ice shaved atau es krim. Di China sdri isian nya lumayan bervariasi, salah satu nya ya pasta kacang merah gini. Untuk isian nya sdri freezer-friendly juga, jadi biasanya kalo sy sekali bikin langsung buat stok. Bisa buat isian bakpao, roti, onde onde, dorayaki, dll. Ga perlu di angetin lagi, cukup di biarin aja di suhu ruang uda siap dipake lagi, praktis bgt kan. Jadi gak perlu bikin2 lagi tiap kali mau pake.#GenerasiAprontis#BALONChallenge#KacanginAku#BemasakBesame_OlahanKacang#CookpadCommunity_KalBar#CookpadCommunity_Borneo
-
Taiyaki - Waffle recipe isi red bean paste 😻 Taiyaki - Waffle recipe isi red bean paste 😻
Coba resep waffle tapi pakai cetakan ikan lagi 😍Well, isian pakai red bean *lagi ada stockEnaaakBuat sarapan, ini ngenyangin banget 👍🏻#GA_thenextlevel
-
Pumpkin Dorayaki With Red Bean Paste #151 Pumpkin Dorayaki With Red Bean Paste #151
Pas belanja ke kedai sayur liat labu kuning, teringat deh sama ajakan posbar dari Mamah Cookpad dg tema olahan labu.. Pilihannya ke si labu kuning, soalnya anak-anak kemarin minta dibuatin dorayaki makanan kesukaan doraemon..Resepku ini terinspirasi resepnya dorayaki wortel by chanel Mainingroom TV.Kebetulan punya stok pasta kacang merah,, pumpkin dorayaki with red bean paste, it's yummy 😋Source of inspiration : Mainingroom TV#cookpadcommunity_bandung#cookpadcommunity_sumbar#CookpadComunityIndonesia#cookpad_id#WeekendChallenge#berLABUpadamu#BandungSilihAsaan_NuHaneut
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)