Yoyos zulianos

#micocina una deliciosa mezcla de plátano maduro relleno con queso y rebozado en una mezcla de harina, huevo y leche, un típico desayuno del estado Zulia que tiene como siempre al plátano de protagonista
Yoyos zulianos
#micocina una deliciosa mezcla de plátano maduro relleno con queso y rebozado en una mezcla de harina, huevo y leche, un típico desayuno del estado Zulia que tiene como siempre al plátano de protagonista
Paso a paso
- 1
Preparar el rebozado, colocando en un bol la leche, el huevo, sal y mostaza, mezclar muy bien y por último añadir la harina.
- 2
Incorporar muy bien la harina, sin que queden grumos, la idea es obtener una crema espesa, cuando esté lista reservar.
- 3
Pelar los plátanos maduros, cortar por la mitad y luego cada mitad dividir en dos tapas.
- 4
En una sartén colocar una cantidad generosa de aceite y freír las mitades de plátano.
- 5
Cortar el queso en láminas de tamaño suficiente para rellenar los plátanos.
- 6
Colocar la otra tajada de plátano encima, como formando un sándwich y sujetar con mondadientes.
- 7
Sumergir el yoyo en la mezcla que preparamos al inicio para rebozar.
- 8
Freír nuevamente en aceite, esta vez solo para cocinar el rebozado.
- 9
Servir y degustar esta delicia 😋
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