Carne de res a la jardinera
La falda de res es rica, sana y muy fácil de trabajar para mí #superfamilia
#Micaminito
Carne de res a la jardinera
La falda de res es rica, sana y muy fácil de trabajar para mí #superfamilia
#Micaminito
Paso a paso
- 1
Poner la falda con agua y las hojas de laurel en la olla express durante 25 minutos.
- 2
Cortar las verduras.
- 3
Moler el jitomate con la cebolla y ajo.
- 4
En una cacerola con aceite se fríe el recaudo de jitomate previamente licuado y colado. Yo uso manteca de cerdo.
- 5
La carne se saca, se enfría y se deshebra. Reservar.
- 6
Cuando ya está frito el recaudo, se agrega la verdura, se agrega medio litro de agua.
- 7
Cuando ya casi está lista y suave la verdura se agrega la carne deshebrada, yo le agrego unos chiles jalapeños.
- 8
Se revisa sal y pimienta, se deja unos minutos para que se integren todos los sabores y se sirve.
- 9
Tip: nunca tires el caldo dónde se cuece la carne, la puedes congelar y usar en alguna sopa, le dará un toque espectacular a tu comida.
- 10
Ahora sí, buen provecho.
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