Roti goreng anti gagal

Dapurnyasukma
Dapurnyasukma @Cook_DapurnyaSukma
Mataram-Indonesia

Sore-sore saat hujan, pengennya ngemill aja kan. Hehhe yah mungkin hanya saja yang seperti itu. Ngulik satu resep yang sebelumnya saya sudah coba bikin saat bulan Ramadhan lalu. Hasilnya emang enak banget. Judul resepnya "Roti Goreng Terenak". Yang sumber resepnya kalau tidak salah dari Xandher Kitchen. Resep ini sudah banyak yang coba bikin

Kali ini saya hanya membuat 1/2 resep dan tekniknya hanya diuleni tangan saja.

Roti goreng anti gagal

16 orang berencana membuat resep ini

Sore-sore saat hujan, pengennya ngemill aja kan. Hehhe yah mungkin hanya saja yang seperti itu. Ngulik satu resep yang sebelumnya saya sudah coba bikin saat bulan Ramadhan lalu. Hasilnya emang enak banget. Judul resepnya "Roti Goreng Terenak". Yang sumber resepnya kalau tidak salah dari Xandher Kitchen. Resep ini sudah banyak yang coba bikin

Kali ini saya hanya membuat 1/2 resep dan tekniknya hanya diuleni tangan saja.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

18 biji
  1. 250 grtepung terigu protein tinggi
  2. 20 grtepung tapioka
  3. 25 grSusu bubuk
  4. 1 sdtragi instan
  5. 40 grgula pasir
  6. 2kuning telur
  7. 125 mlsusu cair
  8. 45 grmargarin
  9. Bahan Pelengkap :
  10. 2 butirputih telur
  11. secukupnyaTepung panir,
  12. Minyak goreng
  13. Bahan Isian :
  14. 1 buahbawang Bombay, uk. Sedang
  15. 150 grwortel, potong kecil-kecil
  16. 250 grdaging sapi, rebus. Cincang
  17. Kecap manis,kecap asin, saos tiram,saos tomat
  18. Merica putih, merica hitam
  19. Sedikitgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan roti kecuali margarin hingga rata.

  2. 2

    Setelah tercampur rata, tambahkan margarin. Uleni hingga tercampur rata dan adonan tidak lengket di tangan. Simpan dalam wadah tertutup. Istirahat kan 10 menit.

  3. 3

    Setelah 10 menit pertama, uleni adonan sebentar. Lalu istirahat kan lagi 10 menit. Lakukan step ini hingga 3 x. Atau sampai adonan cukup mulus permukaannya.

  4. 4

    Lalu lakukan proofing selama 45 menit.

  5. 5

    Bagi adonan menjadi beberapa bagian, atau timbang seberat 30 gr

  6. 6

    Bulatkan adonan. Istirahat kan selama 10 menit sebelum diberi isi.

  7. 7

    Gilas adonan dan beri isi. Bulatkan. Istirahat kan lagi selama 15 menit / cukup mengembang dari sebelumnya

  8. 8

    Kocok putih telur asal saja supaya putih telur cukup cair.

  9. 9

    Masukkan adonan ke dalam putih telur dan balur dengn tepung panir. Siap di goreng.

  10. 10

    Cara membuat isian :

  11. 11

    Tumis bawang Bombay hingga layu dan harum. Masukkan cincangan wortel dan daging. Beri aneka semia bumbu di atas, sesuai selera. Tumis semua bahan hingga wortel terasa sudah matang.

  12. 12

    Cek rasa ya jangan lupa.

  13. 13

    Selamat mencoba!!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapurnyasukma
Dapurnyasukma @Cook_DapurnyaSukma
pada
Mataram-Indonesia
Hobi icip kue yang enak, bikin penasaran dan akhirnya pengen belajar juga membuat kue yang enak.ig. @dapurnyasukmahttps://www.youtube.com/user/MrsSukma12
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa