Panque de plátano 🍌
La primera vez que preparé este panque fue porque mi mamá venía de visita y quería sorprenderla con un postre después de la comida, a ella le encanta tomar café después de comer y acompañarlo con pan, claro 😋 y la segunda vez fue para mis suegros, en ambas ocasiones le puse mucho amor y dedicación a la preparación para tener un resultado delicioso. #micaminito #conhorno #plátano
Panque de plátano 🍌
La primera vez que preparé este panque fue porque mi mamá venía de visita y quería sorprenderla con un postre después de la comida, a ella le encanta tomar café después de comer y acompañarlo con pan, claro 😋 y la segunda vez fue para mis suegros, en ambas ocasiones le puse mucho amor y dedicación a la preparación para tener un resultado delicioso. #micaminito #conhorno #plátano
Paso a paso
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Lo primero que haremos será machacar muy bien los plátanos con ayuda de un tenedor y conservarlos en un recipiente. Yo usé 6 plátanos como en la imagen solo que ya había aplastado 3 cuando tomé la foto 😅
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Mezclaremos en otro recipiente la harina (sin cernir), el polvo para hornear, el azúcar y la canela. En otro recipiente mezclamos muy bien los huevos, la vainilla e incorporamos los plátanos. Posteriormente se añaden estos ingredientes húmedos a los ingredientes secos y se mezclan muy bien. Si aún no lo notas, no estamos usando leche y no será necesaria. Si decidiste usar nueces es momento de añadirlas 😊
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Enharinamos el molde que utilizaremos para hornear, yo usé papel encerado además de enharinarlo. Añadimos nuestra mezcla al molde y precalentamos el horno por 10 minutos a 180°.
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Vamos a hornear durante 45 minutos a 200°C, transcurrido ese tiempo hay que revisarlo con un cuchillo, si aún no sale completamente seco dejemos unos minutos más. Esperemos que se enfríe para desmoldar y ¡listo! Tengan el café listo para sus invitados ☕ 😋
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Ana Molina -
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