Nasi Mandhi Ayam

tikaatikey
tikaatikey @tikaatikey
Jakarta

Pasanganku punya tim futsal yg isinya bareng orang-orang Arab gitu, terus mereka gathering di Puncak dan salah satu temannya ada yg dibawain bekal nasi mandhi untuk makan sama-sama. Jadilah pulang-pulang dia minta masakin juga 😅

Nasi Mandhi Ayam

Pasanganku punya tim futsal yg isinya bareng orang-orang Arab gitu, terus mereka gathering di Puncak dan salah satu temannya ada yg dibawain bekal nasi mandhi untuk makan sama-sama. Jadilah pulang-pulang dia minta masakin juga 😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
4 orang
  1. 3 cupberas basmati
  2. 5 potongayam
  3. 2 sdmminyak samin
  4. 1 sdmminyak sayur
  5. 1/2 buahbawang bombay
  6. 400 mlair
  7. 100 mlsusu cair
  8. 4 lembardaun salam
  9. 3 lembardaun jeruk
  10. 1/2 sdtkunyit bubuk
  11. 1 genggamkismis
  12. Bumbu halus
  13. 3 siungbawang putih
  14. 1 sdtketumbar
  15. 1 sdtlada putih/hitam
  16. 1/2 sdtkaldu jamur
  17. Bumbu rempah
  18. 5 buahbunga lawang
  19. 3 buahkapulaga putih
  20. 2 buahkapulaga hijau
  21. 1/2 sdtjinten
  22. 4 batangkecil kayu manis
  23. 5 buahcengkeh

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Rendam beras basmati sebelum memulai yang lain

  2. 2

    Rebus ayam dengan 400ml air hingga matang, sisihkan ayam, dan simpan kaldunya

  3. 3

    Panaskan minyak samin dan minyak sayur. Tumis bumbu halus, bawang bombay yang telah diiris, bumbu rempah, dan daun salam hingga matang dan harum

  4. 4

    Setelah bumbu matang, tambahkan air rebusan ayam, tambahkan lagi 100ml air, garam secukupnya dan 1/2 sdt kaldu jamur. Lalu cek rasa.

  5. 5

    Masukkan ayam yang telah direbus, ke dalam air bumbu. Rebus selama 20 menit

  6. 6

    Angkat ayam dari air bumbu, lalu masukkan beras basmati yang telah direndam tadi. Tambahkan kismis dan 1/2sdt kunyit bubuk, aduk rata, dan masak seperti biasa

  7. 7

    Goreng ayam yang telah direbus air bumbu tadi, sambil menunggu nasi matang

  8. 8

    Setelah semua matang, sajikan bersama. Lebih nikmat dengan tambahan sambal tomat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
tikaatikey
tikaatikey @tikaatikey
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa