Daun singkong kuah santan

Ma'Ecy
Ma'Ecy @cook_13295588
Mataram, NTB

Daun singkong kalo dipakaikan santan itu emang enak bangetttttt

Bagikan

Bahan-bahan

  1. Daun singkong (kurang lebih 2 genggam)
  2. Ebi medan secukupnya (saya next)
  3. Bumbu halus :
  4. 6bawang merah
  5. 3-4bawang putih (saya pakai 4 karena kecil bawangnya)
  6. 4cabe merah kriting
  7. 3kemiri
  8. Terasi secukupnya (di next juga ga ppa)
  9. 1 ruasKunyit
  10. secukupnyaGaram, gula, royko
  11. Bumbu pelengkap :
  12. 2daun salam
  13. 1sereh (saya pakai 2 karena serehnya kurus)
  14. 2 ruaslengkuas
  15. Santan bubuk 20gr atau santan kara 65 ml
  16. 400-500 mlAir
  17. 4Cabe rawit hijau (bisa di next)

Cara Membuat

  1. 1

    Pilih daun singkong yg muda (biasanya 3-5 tangkai dari atas). Kemudian cuci bersih.. lalu rebus hingga matang (jangan kelewat matang, kan nanti dimasak lagi).. Buang airnya, remas dan kepal agar mudah dipotong sesuai selera..

  2. 2

    Haluskan bumbu.. lalu tumis bumbu dan tambahkan daun salam, sereh dan lengkuas.. tumis hingga harum..

  3. 3

    Lalu tambahkan santan dan daun singkong tadi, tambahkan irisan cabe hijau bila suka.. tunggu hingga semua nya matang..

  4. 4

    Matikan api.. dan Koreksi rasa dengan menambahkan garam/gula/royko bila kurang.. selamat mencoba..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ma'Ecy
Ma'Ecy @cook_13295588
pada
Mataram, NTB

Komentar

Resep Serupa