Tortas fritas
Katya De Los Santos @cook_7719661
Para mi la mejor receta de pan son las tortas fritas. Como uruguayos la torta frita nos representa en mucho, en los días de lluvia, en llenar la panza con harina y un poco más.. #caminodesabores
Tortas fritas
Para mi la mejor receta de pan son las tortas fritas. Como uruguayos la torta frita nos representa en mucho, en los días de lluvia, en llenar la panza con harina y un poco más.. #caminodesabores
Paso a paso
- 1
Primero entibiamos la leche y el agua y lo mezclamos con el azúcar y la levadura. Lo dejamos levar unos 10 min
- 2
En un recipiente aparte mezclamos la harina y la sal
- 3
Cuando la mezcla de líquidos haya levado se lo agregamos a la harina y mezclamos, puede que falte harina o agua, eso va depender de las medidas que hayan usado
- 4
Pasamos la masa a una mesada enharinada y amasamos hasta tener una masa lisa y que no se pegue a nuestras manos
- 5
Separamos en unos 16 bollitos y estiramos en forma de círculo o estiramos un rectángulo grande y corramos en porciones pequeñas
- 6
Calentamos la grasa y freímos las tortas fritas vuelta y vuelta unos segundos
- 7
Para saber si la grasa está caliente (solo así se puede freír) tiramos una miguita de masa y si flota enseguida está caliente. Si demora en subir a la superficie la miga quiere decir que la grasa aún está fría
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