Daun Singkong atau Sayur Daun Ubi Tumbuk khas Sumatera, Melayu

Dapue P'Cik Budi
Dapue P'Cik Budi @DapuePCikBudi
di antara cockpit pesawat dan dapur 😂

Sayur ini selalu jadi juara dan andalan di keluarga Sumatera/Melayu

Daun Singkong atau Sayur Daun Ubi Tumbuk khas Sumatera, Melayu

Sayur ini selalu jadi juara dan andalan di keluarga Sumatera/Melayu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

25 menit
5-6 orang
  1. 4 ikat besarsayur daun ubi keriting / daun singkong
  2. 100 milsantan kental
  3. 500 milsantan cair
  4. secukupnyaGaram
  5. SecukupnyaMecin !!! 😜
  6. 2kembang kecombrang (kencong) cincan kasar (potong sesuai selera)
  7. 15 buahcempokak, takokak (mirip leunca) di geprek asal kasar
  8. 1 batangsere
  9. 1 lembardaun salam
  10. Bahan yg di haluskan
  11. 10cabe merah
  12. 5bawang merah
  13. 3bawang putih
  14. 1/2 sdmketumbar
  15. 1 ruas telunjukkunyit

Cara Membuat

25 menit
  1. 1

    Cuci bersih daun singkong dan tumbuk (atau di blender kasar), untuk rasa pasti lebih nendang ditumbuk ya, jangan diperas, kalau diperas hilang aroma daun tumbuk nya. Sisihkan

  2. 2

    Siapkan panci ukuran sedang dan masukkan semua bahan, bumbu halus, 200mil air, santan cair, sere, daun salam dan daun ubi/singkong yg sdh ditumbuk, cempokak tumbuk, kecombrang, garam, mecin, rebus hingga harum kira2 10 menit.

  3. 3

    Setelah mendidih 10 menit lalu masukkan santan kental, aduk sampai mendidih dan check rasa.

  4. 4

    Cocok pakai nasi hangat yg pulen dan ikan asin. Selamat menikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapue P'Cik Budi
Dapue P'Cik Budi @DapuePCikBudi
pada
di antara cockpit pesawat dan dapur 😂
Pilot (hobby terbang, suka memasak 😅😊), gak sinkron antara profesi sama hobby, kayak langit sama bumi 😎.Generasi Mecin !!!! (Say it louder !!) 🤣Sajian langsung dari wajan, gak pake platting2 kayak mau dinilai aja, wkwkwkKegiatan masak cuma buat iseng2 klo lagi tidak terbang.Follow IG: @dapuepcikbudi dan ada produk Sambal P'Cik disana. Sambal P'Cik memiliki 2 level pedas : Level Pilot (pedes banget) dan Level Co-Pilot (pedes biasa), ada 5 varian juga (Baby Cumi, Paru, Teri Medan, Tuna/Cakalang Asap dan Ikan Asin Jambal).Jika ada yg follow pasti di follow balik 😎
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa