Ayam Goreng Bawang Putih plus kulitnya, super gampang!

ekitchen
ekitchen @ekitchen
Bristol, UK

#masaksetiapbagian termasuk kulit bawang! anti repot karena males kan ngupasin kulit bawang putih 😂 baik untuk bumi dan perut karena ini enaknya kebangetan!!

Resep asli: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3721233-ayam-goreng-bawang-khas-batam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 350 grpaha ayam tanpa tulang (saya pakai paha daging kalkun)
  2. Marinasi dengan
  3. 2 bonggolbawang putih
  4. 3 sdmmaizena
  5. 1 butirtelur
  6. 2 sdtgaram
  7. 1 sdtgula pasir
  8. 1 sdtkaldu jamur
  9. Beserta dengan Bumbu Halus
  10. 3 butirbawang merah, parut
  11. 6 siungbawang putih, parut
  12. 2 sdtketumbar
  13. 1/4 sdtmerica
  14. 1 sdtkunyit bubuk
  15. 1 ruasjahe, parut

Cara Membuat

  1. 1

    Bawang putih kita cuci di bawah air mengalir, geprek, tp jangan sampe hancur, kulitnya ngga dibuang. Ujung bawang putih yg keras, kita bisa sisihkan (atau kumpulin ntar buat bikin kuah kaldu sayur)

  2. 2

    Campurkan semua bahan dalam 1 wadah yg cukup besar yg masih ada ruang untuk kita aduk (jangan penuh2) Kalau saya langsung dimasukkin ke kotak kaca, lalu aduk rata dengan sendok atau tangan.

  3. 3

    Diamkan di kulkas selama min. 3 jam atau semalaman

  4. 4

    Besoknya keluarkan dari kulkas 15 menit sebelum kita mau goreng, biar mencapai suhu ruang dulu pas kita goreng

  5. 5

    Goreng beserta dengan bawang putihnya ya dengan minyak yg cukup banyak. Jika kedua sisi uda cokelat, kita angkat bersamaan dengan bawang putihnya. Pas goreng jangan terlalu penuh biar suhu minyaknya tetap terjaga kalau ngga nanti menyerap terlalu banyak minyak.

  6. 6

    Tiriskan lalu letakkan di atas tissue dapur biar minyaknya terserap. Selesai

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
ekitchen
ekitchen @ekitchen
pada
Bristol, UK
Chinese Food addict, suka replika masakan2 restoran dan hacking resep2 biar bisa masak cepat. Percaya bahwa masakan padang itu masakan paling enak dan martabak enaknya beli bukan bikin 🤪
Lebih banyak

Komentar (2)

Retno ima
Retno ima @cook_2537261
2 bonggol baput kira2 berapa butir ya mba? Tks

Resep Serupa