麻油雞

Jennie Tang
Jennie Tang @cook_26837939

霜降,來點麻油雞補補身體吧!
隔天還可以加些麵線,又是澎湃的一餐。
#雞肉料理
#四蔡一湯

麻油雞

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霜降,來點麻油雞補補身體吧!
隔天還可以加些麵線,又是澎湃的一餐。
#雞肉料理
#四蔡一湯

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預備食材

45 分鐘
4人份
  1. #全聯土雞節 雲林土雞切塊 1 盒
  2. 米酒 1 瓶
  3. 老薑 8-10 片
  4. 枸杞 少許
  5. 兩支
  6. 少許
  7. 少許
  8. 麻油 1 杯

料理步驟

45 分鐘
  1. 1

    將雞肉乾煎至金黃盛起;蔥切段備用。

  2. 2

    熱鍋熱麻油,中小火煸老薑至薑片呈現餅乾的質感。

  3. 3

    加入雞腿拌炒。

  4. 4

    加入米酒、枸杞、蔥段,大火煮滾3-5分鐘後,轉中小火蓋上鍋蓋燉煮30分鐘。

  5. 5

    碗裡加入少許鹽巴,將熱湯沖進碗內就可以上桌了!

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