Daging balado basah

35 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging khas dalam/ shank/ atau daging khusus dendeng/gepuk. Saya lebih suka daging rendang premium
  2. 300 grcabe merah besar cincang kasar/ saya menggunakan chopper
  3. 1 ruaslengkuas
  4. 2 batangsereh di geprek
  5. 3 lembardaun jeruk
  6. Gula
  7. Garam
  8. 250 grbawang merah ulek kasar
  9. Bumbu rendam
  10. 1 sdmketumbar
  11. 3bawang putih
  12. 1 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus air hingga mendidih. Masuka daging selama 5 menit dan buang air kotor nya

  2. 2

    Rebus kembali daging masukan bumbu halus

  3. 3

    Rebus hingga daging empuk dan air menyusut

  4. 4

    Angkat dan tiriskan

  5. 5

    Pukul daging menggunakan meat hammer hingga seratnya agak merenggang. Goreng daging dalam minyak selama 10 menit atau hingga daging agak kering

  6. 6

    Tumis bawang merah, sereh, lengkuas, daun jeruk hingga harum

  7. 7

    Masukan cabe giling lalu masukan air sisa rebusan daging

  8. 8

    Tumis hinga air menyusut

  9. 9

    Masukan daging

  10. 10

    Koreksi rasa dengan gula dan garam. Oya kalau saya tambahkan kentang yang di goreng yaaa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Vira Ervira
Vira Ervira @viraervira29
pada
Jakarta
Cooking and Good Foor enthusiastHome cookingHome bakingIG tatapia_s
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa