Source: @fromituyu#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbarSelepas Idul Adha kemarin banyak stok daging berlimpah di kulkas. Akhirnya lemak sapinya dibikin dendeng Jando. Ini enak banget walaupun di foto agak ireng ya tapi rasanya jgn ditanya. Mantull 😍. Bikinnya juga gampang berserta bahannya mudah didapat ☺️.

Maen ke tempat adik, dia lagi bebuatan dendeng, testerlah yaa.. Enaaak. Saya dokumentasiin aja, biar bisa eksekusi pas bahan2nya ada.Btw jando itu lemak sapi yang masih bertekstur walau kena panas, g jadi minyak seluruhnya. Kalo mo di switch jando ke daging boleh bangeeet. Sama enaknya kok, krn tadi di mang sayur dagingnya cuma dikit.Btw kalau pas sdh di oven merasa si jando/daging masih 'mentah' atau basah gpp angkat aja, kan nanti juga di hangatkan ulang dengan cara di goreng selewat atau di goreng tanpa minyak. Di di angin2kan aja dl di suhu ruang sampe terlihat agak kering, baru masuk toples.

Lihat postingan Dendeng Lemak di MedSos, mau order kejauhan, mending bikin sendiri aja, lebih hemat dan pasti lebih enak 😂

Ini kedua kalinya ikutan challenge dari Cookpad untuk mendapatkan golden apron dan pertama kalinya posting resep #BagianLauk bareng emak-emak kece yang tergabung di grup #KETiMuz (Kelompok Emak Anti Mubazir).Lumayan challenging apalagi di posbar kali ini tema resepnya udah ditentukan, terus diskusi biar postingannya masih sesuai tema teman-teman di grup. Biasanya selalu soloist, posting resep yang ada aja di gallery, sekarang memutar otak mikirin resep yang sesuai tema.Tema kali ini #OlahanLaukTakBersisa jadi harus #MasakSetiapBagian biar gak mubazir. Yang aku masak kali ini bagian lemak/jando/susu sapi yang suka dihindari oleh banyak orang. Tapi sesekali okelah ya makan ini, asal jangan terlalu sering.#GenerasiAprontis#AntiMubazir#AntiMubazirAprontisMinggu 5Bandung, 3 Mei 2023

Jando alias Dendeng Lemak Sapi ini asal sebutannya dari Minangharganya yang murmer, bisa disimpan lama, rasanya yang cukup nikmat manis gurih berempah emang mayan nangenin hahahasesekali gapapa kooook, asal jan pake porsi ngamuk aja makannya hehehehbuat anak kos atau yang mo masak sporadis dalam waktu sesingkat-singkatnya cocooook bet dah hehehe

Resep ini asli dari chef Bahtiar yg terkenal di twitter.

Penasaran sama yg namanya dendeng Jando ini. Pas scroll cookpad oh ternyata ini dendeng dari lemak sapi bagian punuk atau kelenjar susu sapi yang apabila dipanaskan tidak mencair. Tapi ini pake lemak seadanya sisa bikin sate 🤭🤭Biasanya ibu kalau bikin dendeng daging itu dijemur atau bisa juga dioven tapi karena waktunya meeffet dikejar deadline , akhirnya aku panggang pake teflon dengan api super kuecil sambil ditinggal ngerjain yg lain ( mau ngoven kok ya ga sebanding sama rempongnya ngeluarin oven). Belum sempet goreng tapi udah diicip. Ini enak memangggg 🤤🤤🤤👌👌👌👌#PejuangGoldenBatikApron#Minggu24#PosbarMITING#SemuaAdhadiCookpad#BukanCumaDagingnya

Ada sisa lemak dari masak brisket, jadi saya buat dendeng lemak saja. Pakai lemak yang daging ya, kalau lemak gajih sembarang nanti luruh hilang lemaknya. Paling enak kalau pakai lemak jando yaitu lemak punuk atau bagian kelenjar susu sapi kalau ada, tapi memang susah carinya. Bisa disantap langsung, dibuat krenyes, ataupun jadi isian nasi goreng.

Dendeng Lemak terbuat dari Jando sapi atau gazebo yaitu bagian dari punuk sapi yang hampir seluruh bagian dagingnya memiliki lemak kenyal dan tidak larut jika dipanaskan.Bikin sekalian banyak utk stok karena dendeng lemak ini sangat lezat bila digunakan untuk campuran nasi goreng.Kalo ga mau memakai lemak, bisa juga dibuat dari daging sapi yang diiris tipis2, tetapi tidak segurih bila memakai lemak.#PejuangGoldenApron3

Masih dengan menu masak memasak daging, Yuukkk...kali ini coba mengolah daging sapi nya lagi....menu dendeng sapi dengan rasa manis, sedikit asem dan dengan aroma ketumbar yang khas... Bakalan bikin ngabisin nasi deh.... 😋😋😘😘 Mohon maaf kali ini ambil fotonya seadanya karena keburu pengen cicipi masakannya....😂😂😂🤗🤗🤗#BancakanOnlineBarengCookpad#ClassCooking#dagingsapi#dendengsapi#Ayomemasaksendiri

ada stok daging sapi kurban, disate ga terlalu banyak yg suka,, keIde-an dibikin dendeng, alhamdulillaah perdana bikin sukses.resep recook dr cookpad juga, tp lupa nama akun nya. jazakillah ..

Ada stock daging sapi dirumah dan coba dibuat dendeng