Tongseng Ayam Solo

Tini Datu
Tini Datu @cook_tinidatu83
Bekasi

Sdh sering masak masakan ini dan memang rasanya enak dan gurih dr santannya, keluargaku suka bangat makannya... Puas aq....

Tongseng Ayam Solo

Sdh sering masak masakan ini dan memang rasanya enak dan gurih dr santannya, keluargaku suka bangat makannya... Puas aq....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 org
  1. 1/2 ekorayam (di rebus dl ya)
  2. 1 literair kaldu dr rebusan ayam
  3. 50 grkol (iris halus)
  4. 1 batangdaun bawang (potong serong)
  5. 8 buahcabe rawit (potong serong)
  6. 1 buahtomat (potong dadu)
  7. 1 ruaslengkuas (geprek)
  8. 1 ruasjahe (geprek)
  9. 1 batangserei (geprek)
  10. Bumbu halus :
  11. 6 siungbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 2 butirkemiri (sangrai)
  14. 1/2 sdtketumbar (sangrai)
  15. 1 ruaskunyit
  16. Bahan tambahan :
  17. 200 mlsantan
  18. 2 lembardaun jeruk
  19. 3 sdmkecap manis
  20. 3 sdtgaram
  21. 1 sdtmerica
  22. 1 sdtgula pasir
  23. Bawang goreng buat taburan

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan bahan2 :

  2. 2

    Haluskan bumbu : bawang merah + bawang putih + kemiri + ketumbar + kunyit. Sisihkan...

  3. 3

    Rebus ayam dan pisahkan kaldunya, sisihkan...

  4. 4

    Setelah itu tumis bumbu halus, lalu masukkan jahe + lengkuas + serei yg sdh di geprek. Lalu tambahkan daun jeruk.

  5. 5

    Masukkan ayam, aduk rata lalu tuang kaldu ayam.

  6. 6

    Masukkan kecap manis, merica, gula, dan garam. Aduk rata lg.

  7. 7

    Jika sdh mendidih, masukkan tomat dan santan. Aduk rata...

  8. 8

    Lalu masukkan kol, cabe rawit, dan daun bawang.

  9. 9

    Setelah matang, angkat dan taburi dgn bawang goreng.

  10. 10

    Tongseng ayam solo siap di santap dgn nasi hangat dan sambel lemo.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tini Datu
Tini Datu @cook_tinidatu83
pada
Bekasi
" Jgn terburu2 berkata tdk mungkin kalau blm pernah mencoba " karna, memasak itu butuh proses gak instan...ok🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa