सबसे पहले प्याज़ टमाटर हरी मिर्च और थोड़ा सा पानी मिक्स कर कर मिक्सर में इसका पेस्ट बनाएं और अदरक लहसुन का पेस्ट अलग से तैयार करें

अब मिडियम आंच में एक पैन में तेल गर्म करने के लिए रखे तेल गर्म होते ही पेस्ट डालकर कड़छी चलाते हुए 2 से 3 मिनट तक भूने जब मसाला तेल छोड़ने लगे तब इसमें हल्दीलाल मिर्च कसूरी मेथी मिलाकर चलाएं

1 मिनट बाद पनीर मिलाएं और मसाले में अच्छे से मिक्स करें जगत के अनुसार पानी मिलाएं और 5 मिनट तक पकाएं इसके बाद गैस बंद कर दे तैयार है मसाला पनीर आप इसे पराठे के साथ गरमागरम सर्व करें धन्यवाद।