Galleta de jengibre🎅🏻
Gracias por la receta al equipo @Cookpad #caminodelsabor
Paso a paso
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En un recipiente debemos poner la mantequilla a temperatura ambiente y debemos batirla a mano para suavizar su textura, luego incorporaremos los 100 gramos de azúcar rubia, el huevo y la esencia de vainilla, revolvemos hasta obtener una pasar homogénea.
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Sobre el recipiente debemos poner un colador para tamizar la harina, los polvos de jengibre, canela y bicarbonato.
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Revolvemos con una cuchara, espátula, etc.
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Juntamos la masa con las manos. Quedara húmeda y pastosa, no agregues más harina. Si se te despega de las manos está perfecto.
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Sobre la mesa espolvoreamos un poco de harina y comenzamos a estirar la masa con un uslero, dejaremos el grosor de 1 a2 milímetros aproximadamente.
- 9
Cortamos con moldes. (prenderemos el horno) 10 minutos antes.
- 10
Las galletas la puse sobre papel mantequilla para llevarlas al horno, si no cuentas con ello, puedes pintar la bandeja con un poquito de aceite. Al horno medio-bajo por 7 minutos. Retiras y dejas enfriar. Luego retiras las galletas y comienzas a decorar con el glaseado.
- 11
El glaseado: en un recipiente puse el jugo de 1 limón, los 150 g de azúcar flor y la clara de huevo. Batí enérgicamente a mano por 5 minutos. Puse el contenido en la manda y decoré.
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Ana Molina -
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