Abra na app da CookpadInstruções para cozinhares
- 1
Descascar as gambas e reservar as cabeças e cascas.
- 2
Numa panela colocar as cabeças e cascas das gambas, água e deixar ferver por 15m.
- 3
Num tacho colocar o azeite, cebola e sal, deixar refogar até ficar a cebola transparente, juntar o alho e refogar mais um pouco.
- 4
Juntar a polpa de tomate e deixar apurar.
- 5
Cuar com uma rede fina o caldo de gambas que foi feito na panela e juntar ao tacho que tem o refogado.
- 6
Juntar o caril, o leite de coco, mexer bem e deixar cozinhar por cerca de 2m a 3m.
- 7
Juntar as gambas e deixar cozinhar por 10m.
- 8
Por fim juntar as natas e fazer o acerto de sal, depois de levantar fervura retirar do lume.
- 9
Servir com arroz basmati.
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