Caril de Carne de Porco

Name: Caril de Carne de Porco
Yield: 5 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 kg kg carne de porco cortadas em tiras ou em bifanas; 1 cebola; 2 dentes alho; q.b. azeite; 1 talo erva principe; 1 colher de chá garam masala; 200 ml caldo de legumes; 2 colheres de sopa caril; 1 colher de chá acafrão; 125 g polpa de tomate; 250 ml leite de coco; 1 pitada pimenta; q.b. sal

Maria Silva @maria_silva

Subtil mas cheio de aromas asiáticos... adorei fazer esta receita.

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Caril de Carne de Porco

Maria Silva @maria_silva

Subtil mas cheio de aromas asiáticos... adorei fazer esta receita.

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Ingredientes

1 hora

5 pessoas

1 kgkg carne de porco cortadas em tiras ou em bifanas
1cebola
2 dentesalho
q.b. azeite
1 taloerva principe
1 colher de chágaram masala
200 mlcaldo de legumes
2 colheres de sopacaril
1 colher de cháacafrão
125 gpolpa de tomate
250 mlleite de coco
1 pitadapimenta
q.b. sal

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Instruções para cozinhares

1 hora

1

Levar ao lume um tacho com a cebola e o azeite, refogar.
2

Adicionar os dentes de alho picados e deixar refogar mais um pouco.
3

Adicionar carne e fritar um pouco.
4

Adicionar todas as especiarias, a erva principe, a polpa de tomate, o caldo de legumes, o leite de coco, a pimenta e o sal, mexer, tapar o tacho e deixar cozinhar em lume brando cerca de 50 minutos.