Kalakatar/Bingka kelapa

#kalakatar#goldenapron2020Resepi dari kaum Banjar ni Pertama kali saya dengar dan pertama kali juga saya cuba buat..sedap betul rasa nya.Saya buat versi lembik sikit sbb mmg jd kesukaan klu mkn kuih2 ni suka yg lembik2 sikit.

#kalakatar#goldenapron20201st time saya mencuba hasilkan resepi nie. .. Hmm sedap juga😊. Kuih ini adalah kuih traditional kaum BANJAR. Menghasil kan KALAKATAR tidak la begitu rumit, cuma ia memerlukan buah kelapa muda sebagai bahan Utama.

#kalakatar#goldenapron2020Kalakatar? Mak pernah ada sebut dulu. Mak kata, tengok dalam Majalah 3. Ada cerita tentang kuih lama orang Banjar. Buat daripada kelapa muda.Memang tak ada idea langsung macam mana rupanya. Alih-alih cookpad buat bonus. Cuba la juga google resepi. Try la buat, jadi ke tidak 😂

#kalakatar#goldenapron2020Wadai Kalakatar ,kuih lama orang Banjar, petama kali sy tau melalui Majalah 3 ,TV3 ,Lepas tu sy googel mencari resepi... byk juga resepi yg di share kan... Kata nya pling sedap jika dibakar mengunakan sabut.. Tapi dduk rumah flat, mana mkin nak guna sabut ..Dan sy sambut cabaran Minsha buat kuih Kalakatar ne walau sy agak ragu² akan kejadian nya... Alhamdulillah Kalakatar sy menjadi dgn jaya nya Dan sedap😊

#kalakatar#goldenapron2020Hanya 3 ketul Kalakatar ni je tinggal untuk diambil gambar! Tragis betul.Semasa menu ini ditayangkan di rancangan Majalah 3, terfikir jugak la camna rasa dan cara membuat Kalakatar ni. Terliur nengoknyer. Cadang-cadang jugak le nak ke Bagan Serai konon-konon nak beli Kalakatar original macam ditunjukkan di Majalah 3. Tapi sebab wabak COVID ni, memang tak keluar ke mana-mana kalau tak ada sebab.Walaupun saya tinggal kat Tanjung Piandang yang ramai suku kaum Banjar, tetapi tak pernah merasa apatah lagi memasak Kalakatar. Pagi-pagi lagi dah ke rumah Mak Ndak yang merupakan orang Banjar, bertanyakan resepi. Rupanya dia pun tak pernah memasak kalakatar. Ha..ha.. Alamatnya cari kat Facebook la jawabnya.Ngam pulak resepi kat Facebook dengan bahan-bahan yang ada kat rumah. Kerah Encik Suami petik buah kelapa. Panjat dengan tangga je pun sebab pokok kelapa pandan ni rendah pokoknya. Hampir 5 biji dipetik, tapi 3 biji je sesuai dan elok dah isinya untuk dijadikan Kalakatar.Elok je Kalakatar ni siap keluar dari oven. Keluarga sepupu datang bertandang. Masing-masing teruja nak merasa Kalakatar. Sekali toleh udah tinggal bekas. Ada la 3 ketul baki untuk di ambik gambar. Maklum le berkelah bawah pokok kelapa dan di tepi sawah padi yang sedang menghijau. Sedap sangat le tu!

#kalakatar#goldenapron2020Bila ada cabaran bonus goldenapron bertemakan kuih Kalakatar suami yang teruja sebenarnya. Dia dah lama teringin nak makan gara-gara menonton rancangan Majalah 3. Nampak sedap katanya. Buat la juga 1/2 adunan. Buat minum petang kami sekeluarga.

#goldenapron2020 #kalakatarTak pernah lagi merasa kuih Banjar ni. Bila dapat tahu minggu ni ada bonus kalakatar, cepat-cepat pergi beli air kelapa dan isinya. Tak susah pun rupanya. Campak-campak je dalam blender, masuk oven, siap!Bila dah ramai yang share resepi, tak tau nak ikut yang mana satu da. Last2, kita ikut resepi minSha. Senang jer campak2 dalam blender tu 😂

#goldenapron2020#kalakatarBila dapat tajuk bonus kali nie, nama Kalakatar memang tak pernah dengar. Nak tak nak terpaksa gogel cari resepi kat alam maya.Rupanya sejenis kuih. Resepi orang-orang lama kaum Banjar. Bila lihat kepada bahan yang digunakan ini tak jauh beza dengan kuih bingka atau bengkang.Sebab tak nak bonus golden apron lopong, akhirnya saya buat juga sebab nak dapatkan air kelapa muda agak susah. Restoran yang biasa tempat beli tu tak menjual kerana tengah diubah suai.Rezeki dapat beli juga selepas pusing sana sini, jumpa gerai tepi jalan jual air kelapa walaupun mahal demi nak buat kuih kalakatar😍Resepi nie diolah sikit sebab nak bagi rasa lemak santan. Rasanya hampir sama macam kuih bakar cuma kuih bakar tu ada rasa pandan.

Pertama kali mencuba kuih kalakatar ni sempena menyahut cabaran bonus golden apron 😁Dikatakan kalakatar ni sejenis kuih traditional masyarakat banjar dulu2 dan tiba2 viral selepas dipaparkan dalam slot majalah 3 di tv3 hihiii 😄Sedap sangat kuih ni lembut dan manis kelapa muda. Bagi saya isi kelapa muda di atas kuih ni la yang membuatkn kuih ni sedap dan unik. Dia seakan bingka tepung tp uniknya terletak pada penggunaan air kelapa muda dan isi kelapanya 🤗 selamat mencuba semua#kalakatar#goldenapron2020

#kalakatar #goldenapron2020Kuih tradisi orang banjar katanya. Saya baru pertama kali dengar dan disebabkan bonus cookpad, ini menjadi percubaan pertama saya buat. Maka bermula lah seisi pertanyaan pada kawan kawan 🤭 atau merujuk di pencarian internet untuk mendapatkan resepi yang menjadi. Saya rasa untuk 2 hari ini memang penuhlah pencarian kuih kalakatar ini di internet😬.Akhirnya, saya gabungkan dua resepi, satu dari internet dan satu lagi saya rujuk dengan kawan saya. Saya hanya membuat setengah adunan dari gabungan ini. Buatnya senang, tetapi semasa bakar , hati menjadi risau sebab adunan nampak meletup letup dalam oven😅, kejap-kejap saya akan buka untuk lihat kejadian kuih. Alhamdulillah, kuih menjadi😊 Rasa pun sedap. Sila lah cuba ye. InsyaAllah jadi kuih kalakatar ini. Jom kita lihat resepi jom!👇👇👇

#goldenapron2020#kalakatarFirst time dengar kuih kalakatar dalam bahasa banjar. First time jugak buat disebabkan sambut cabaran oleh Minsha.Akak teruja nak buat bingka kelapa muda ni. Jadi google punya google akak ikut resepi Ell Sakimin. Alhamdulillah menjadi pulak bingka kelapa muda.Sedap ya amat kalau makan panas-panas. Join cookpad pelbagai jenis masakan boleh terokai. Janji rajin dan ada kemahuan serta minat. Gerenti menjadi.

#kalakatar#goldenapron2020Tak pernah dengar pon nama kuih kalakatar ni apalagi nak makan.Tetiba minsha bagitau minggu ini ada Bonus kalakatar.Apalagi terus lah jari ni mengetuk pintu gooogle dan muka buku..Cari apa itu kalakatar,Rupanya ia adalah satu masakan atau hidangan tradisi masyarakat banjar yang berasaskan kelapa muda.Kebetulan juga dirumah memang tak pernah putus kelapa muda ni.Saya pun mulalah membaca dari bahan hinggalah ke cara memasak.Rupanya ada banyak version kalakatar ni.ada yang lebihkan tepung gandum ada juga yang lebihkan tepung beras,ada tanpa santan dan bersantan.belek punya belek teringin pulak nak buat versi sendiri.Tukarkan gula putih kepada gula merah dan letak santan.Masa membakar aromanya sangat menggoda.Bila makan rupanya sedap kalakatar ni.Tak rugi mencuba.Patutlah viral sampai masuk tv3..👍😋Rasa kalakatar ni seakan rasa bingka tepung masyarakat melayu.Tapi uniknya kalakatar ni ia lebih sedap dan wangi bilamana isi kelapa dibakar.Setiap gigitan makin asyik bila tergigit isi kelapanya yang kenyal2.Lepasni boleh buat selalu.Jom kita tengok resepi membuatnya.👇