Otak Otak Ikan Tenggiri Goreng
Source: Moona's Kitchen
Masih punya tenggiri giling, bosen bikin pempek akhirnya bikin otak otak.
Resep nyontek sama Mbak Evy , Moona's Kitchen.
Simpel , bahannya juga diiris doang tapi rasanya mantap👍
Otak Otak Ikan Tenggiri Goreng
-
andarani“Setor Cooksnapnya, Terimakasih utk resepnya dan ijin ahare 🙏” -
evianty“Makasih resepnya kak, tapi punyaku jadi ciut 😂 kenapa ya” -
Veny Noer AfifAh“sy panggang bunda.. lagi mls lama² d dapur.. tetep enak” -
Erly erma“Terima kasih resepnya...❤️❤️❤️ Enak buat nanti sahur..” -
Yuni Sri Wahyuni“Bukan tipe adonan yang bisa di pulung, tapi banyakin aja tepung di tangan, pulung nya ringan ya jangan ada tekanan, jadi kok jadi,,hehe pas abis di rebus kok kaya alot,,hiks, tapiiii pas abis di goreng, masyaallah, lembyuuuuuut kalii kaa..😆” -
Budi sulis“Terima kasih resepnya. Enaak”
Source: Moona's Kitchen
Masih punya tenggiri giling, bosen bikin pempek akhirnya bikin otak otak.
Resep nyontek sama Mbak Evy , Moona's Kitchen.
Simpel , bahannya juga diiris doang tapi rasanya mantap👍
Cara Membuat
- 1
Campur santan dan air, aduk2 hingga menyatu. Lalu campur dengan ikan giling. Aduk merata dengan sendok kayu atau spatula. Lalu campur garam,kaldu jamur dan lada. Aduk lagi hingga ikan kalis dan kaku. Konsistensi adonan seperti foto no.3
- 2
Disaat inilah proses krusial pembuatan otak-otak maupun pempek atau somay sekalipun, bahwa adonan ikan dan cairan harus terus diaduk sebelum dimasukkan tepung sagu, hingga agak kaku. Jangan mencapur ikan dengan sagu pada saat ikan+cairan masih dalam keadaan cair. Selain nggak bisa dibentuk, adonan akan terus lembek. Jika ditambah sagu lagi maka adonan akan alot/keras. Garam adalah salah satu faktor yg berperan membuat adonan kental kaku.
- 3
Ketika adonan ikan, cairan, garam dan kaldu jamur sudah diaduk menjadi kental kaku, campur adonan dengan potongan bawang merah dan daun bawang, ratakan.
- 4
Lalu terakhir baru tuang sagu kedalam adonan secara bertahap. Jika dirasa adonan sudah bisa dibentuk, stop pemberian sagu. Dan jangan terlalu lama mengaduk adonan ya karena takut alot.
- 5
Didihkan air. Balurkan telapak tangan dengan tepung sagu secukupnya, lalu bentuk adonan otak-otak dengan cara dipilin, lalu rebus hingga mengapung. Agar matang sempurna, tunggu beberapa menit setelah mengapung baru tiriskan.
- 6
Lalu goreng otak-otak dalam api sedang hingga coklat keemasan. Sajikan dengan sambal cocol, cuko atau saos. Karena lagi mager ini cocol saos aja😍
Resep Serupa
-
Otak Otak Ikan Tenggiri Goreng Otak Otak Ikan Tenggiri Goreng
ini rasanya mirip mpek2 adaan, buat yg pengen bisa bikin mpek2 tp selalu gagal ini bs jadi alternatif (#ehhmalahcurhat)
-
Otak-Otak Ikan Tenggiri Goreng Otak-Otak Ikan Tenggiri Goreng
Resep ini merujuk pada resep otak-otak oleh Xander's Kitchen dengan beberapa penyesuaian takaran. Cocok untuk sarapan dan snack. Bisa juga sebagai lauk tambahan. #berburucelemekemas #resolusi2019
-
Otak Otak Ikan Goreng Otak Otak Ikan Goreng
BismillaahOTAK OTAK IKAN GORENG💛 Recipe @xanderskitchen💛 Source @mommynadhifa💛 Recook @qiyamskitchen💛 Resep telah disesuaikan
-
Otak Otak Ikan Tengiri Goreng Otak Otak Ikan Tengiri Goreng
Otak - otak yang dijual bungkus daun harga 2ribu isinya cuma sesuap, bikin sendiri ajadeh (tapi nggak pake daun pisang) hehe🥰
-
Otak Otak Ikan Goreng Otak Otak Ikan Goreng
Pengen bikin stok cemilan. Coba-coba deh bikin otak-otak ini, sepertinya baca resep di buku mom Icha Irawan gampang aja. Ternyata lumayan ribet juga hehehe. Tapi rasanya enak banget, lebih sehat karena tau bahannya aman..#BerburuCelemekEmas#resolusi2019#mingguke31
-
Otak Otak Ikan Goreng Otak Otak Ikan Goreng
Assalamualaikum...Sore ini saya buat otak otak ikan buat cemilan nonton tv anak anak mom. Resep saya pakai ci @xander'skitchen. Simple tanpa santan tapi enak banget pokoknya 👍👍#PejuangGoldenApron2#OlahanIkan#OtakOtakIkan#OtakOtakGoreng
-
Otak-Otak Ikan Tenggiri Goreng Otak-Otak Ikan Tenggiri Goreng
MaasyaAllah,kalo buat ini nggak bisa buat dikit.Karena kalo sekali digoreng,bisa banyak makannya nih sianak².Biasanya memang saya buat banyak dan dibekukan difrezer.Jadi kalo pagi² buatkan anak² bekal untuk kesekolah tinggal digorengin aja.Jadi aman deh,anak² nd perlu jajan² disekolah.#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_BekalAnak#KulaEtamCoCoK_FrozenFood#Meolahcaruan_IkanTenggiri#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Bontang#BekalAnak#BekalCepat
-
-
Otak Otak Ikan Tenggiri Otak Otak Ikan Tenggiri
Ini makanan favorittttt dari kecillll..... Lama banget ndak makan ini, disini jarang yg jual soalnya... hiksszzz T_TBikin sendiri aja deh... Pas ada tenggiri di kulkas, tapi cuma dikit.. Nyoba resep punya mbak Nella kok cocok... Pas nyobain sampe terharu, saking bener2 enakkkk bangetttt... duh... bisa dikasih judul otak otak tenggiri baper xixixixi... Menyesal cuma bikin dikit, lain kali harus bikin yang lebih banyak lagi biar lebih puass 💪🏻😋Apalagi kata hubby rasanya persis banget kayak otak2 terkenal di Jkt. 😍Yuk cusss deh moms....!!
-
Otak Otak Ikan Tenggiri Otak Otak Ikan Tenggiri
Salah satu olahan tenggiri favorit kelurga saya. Kalo beli bisa bikin kantong jebol krna lebih seneng dijadiin camilan. Alias cuma dicocol saos doang. Makanya irit bgd kalo bikin sendiri.
-
Otak Otak ikan tenggiri goreng Otak Otak ikan tenggiri goreng
baru pertama kalinya masak otak2😊
-
Otak Otak Ikan Tenggiri Otak Otak Ikan Tenggiri
Makanan yang harganya mahal kalo di resto jadi ga bisa makan banyak2. So, kita buat sendiri aja di rumah. Kalo di rumah sini, makannya dicocol saus sambal atau cuko pempek. 300 gram ikan tenggiri jadinya kurang lebih 18 otak otak
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (13)