Kalakar kukus

#kalakatar#goldenapron2020Demi menyahut cabaran bonus goldenapron cookpad resepi Kalakatar yang tak pernah makan dan tak pernah tengok pun saya rasa ingin sangat mencuba di sebabkan ramai kata yang sedap😁so arini terjadilah kuih kalakatar versi cawan kertas yang senang tak perlu di potong²😅resepi saya dapat dari seorang guru masa convo di SS4W..

#kalakatar#goldenapron2020First time cikgu dengar nama kuih ni.. Tercengang2 dibuatnya. Cikgu orang jawa, Memang tak pernah makan kuih muih orang banjar. Apatah lagi membuatnya.Demi menyahut cabaran cookpad kali ini, cikgu gagahkan juga mencari kelapa muda (padahal dah beli air kelapa muda dalam kotak 😁). Rezeki cikgu petang ni, gerai pisang goreng meletops kt subes ni.. Jual pulak kelapa muda. Cikgu pun belilah sebiji untuk mencabar diri membuat bingka kelapa muda atau nama banjarnya kalakatar.Sekali cikgu ngap... Sedaaapppp uoollsss. Oklah, cikgu nk tulis resepi..nanti lupa 🤭. Resepi pun hasil cikgu study di merata pelusuk en.google. Alhamdulillah, olahan cikgu menjadi. Sebab tu cikgu buh nama Kalakatar Cikgu.

#kalakatar#goldenapron2020Pertama kali saya melihat di TV orang buat kuih kalakatar. Kuih seakan bingka kelapa muda. Kuih masyarakat kaum Banjar nampak sangat unik kerana menggunakan air kelapa muda, santan serta isi kelapa muda. Dibakar dengan cara tradisional menggunakan arang/kayu serta sabut kelapa sememang nya pasti menaikkan aroma pada kuih itu. Terdetik di hati ingin mencuba dan ingin sekali merasa tetapi belum ada kesempatan hendak membuat nya.Apabila MinSha memberitahu ada contest untuk kuih kalakatar, rasa happy sangat. Sebab yang diingini tercapai juga hasrat hendak membuat dan merasa kuih kalakatar ini. Dalam happy tu terselit rasa sedikit hampa, buah kelapa yang ada di tepi rumah hampir kesemua nya hampir tua. Pergi cari di tempat yang biasa suami saya beli sebelum ini pun hampa. Seolah-olah macam tahu je yang ramai yang tengah mencari kelapa muda. Jangan-jangan penangan kalakatar agak nya. 🤭. Tak apa lah, demi kalakatar contest saya usahakan juga membuat nya walaupun isi kelapa nya sedikit hampir tua. Sedap nya walaupun menggunakan oven. Saya boleh bayangkan rasa dan aroma kuih kalakatar yang dibakar dengan kaedah tradisional itu mesti lagi sedap.

#kalakatar#goldenapron2020Wadai Kalakatar ,kuih lama orang Banjar, petama kali sy tau melalui Majalah 3 ,TV3 ,Lepas tu sy googel mencari resepi... byk juga resepi yg di share kan... Kata nya pling sedap jika dibakar mengunakan sabut.. Tapi dduk rumah flat, mana mkin nak guna sabut ..Dan sy sambut cabaran Minsha buat kuih Kalakatar ne walau sy agak ragu² akan kejadian nya... Alhamdulillah Kalakatar sy menjadi dgn jaya nya Dan sedap😊

#goldenapron2020#kalakatarBila dapat tajuk bonus kali nie, nama Kalakatar memang tak pernah dengar. Nak tak nak terpaksa gogel cari resepi kat alam maya.Rupanya sejenis kuih. Resepi orang-orang lama kaum Banjar. Bila lihat kepada bahan yang digunakan ini tak jauh beza dengan kuih bingka atau bengkang.Sebab tak nak bonus golden apron lopong, akhirnya saya buat juga sebab nak dapatkan air kelapa muda agak susah. Restoran yang biasa tempat beli tu tak menjual kerana tengah diubah suai.Rezeki dapat beli juga selepas pusing sana sini, jumpa gerai tepi jalan jual air kelapa walaupun mahal demi nak buat kuih kalakatar😍Resepi nie diolah sikit sebab nak bagi rasa lemak santan. Rasanya hampir sama macam kuih bakar cuma kuih bakar tu ada rasa pandan.

#kalakatar #goldenapron2020Kuih tradisi orang banjar katanya. Saya baru pertama kali dengar dan disebabkan bonus cookpad, ini menjadi percubaan pertama saya buat. Maka bermula lah seisi pertanyaan pada kawan kawan 🤭 atau merujuk di pencarian internet untuk mendapatkan resepi yang menjadi. Saya rasa untuk 2 hari ini memang penuhlah pencarian kuih kalakatar ini di internet😬.Akhirnya, saya gabungkan dua resepi, satu dari internet dan satu lagi saya rujuk dengan kawan saya. Saya hanya membuat setengah adunan dari gabungan ini. Buatnya senang, tetapi semasa bakar , hati menjadi risau sebab adunan nampak meletup letup dalam oven😅, kejap-kejap saya akan buka untuk lihat kejadian kuih. Alhamdulillah, kuih menjadi😊 Rasa pun sedap. Sila lah cuba ye. InsyaAllah jadi kuih kalakatar ini. Jom kita lihat resepi jom!👇👇👇

#kalakatar #goldenapron2020Terbawa² plk dengan menu dr majalah 3 2 minggu lepas..kalakatarSambil² sahut cabaran dr cookpad..serius mmg sedapresepi kaum banjar yg berkurun lamanya tapi dinaikkan semula oleh team cookpad😋

Hi korang hari ni sya nak share sedikit tentang resepi ini. Ok ni adalah my first time buat kek pisang dan hasil nya menjadi first mcm tak sangka pulak sya blh mnjadi hehehe rupany baking ni senang je buat dgn hati yang takyah kelam kabut sgt😅🤣 ok korang lets saya share resepi ini dari #APAKAURASA#Bakingwith_ApaKauRasa_Cookpad #cookpad#goldenapron2020

Tak pernah tau pun kelapa muda ni boleh buat bengkang (bingka). Padahal kat kampung banyak ja kelapa muda..selalu buat minum ja.Gigih suruh asben carikan air kelapa. Siap pesan nak yang banyak isi..hahaa Asben dah buat muka pelik, mana nk tau isi banyak ke tak katanya 😂Warna-warna pelangi tu saja Cikna tambah sebab ramai buat warna putih ja kan..so kita hipsturrr kan sikit kuih tradisi ni. Orang-orang banjar jangan marah ye..tambah warna ja sikit rasa tetap yang asli walaupun tak pasti resepi yang betul-betul asli versi mana 😅Atas tu Cikna tak garingkan sebab Cik Piah tak makan kang kalo nampak hitam tu 😅1st try kira aci la kan..byk lg boleh improve 😁Next try nak buat versi tak guna santan sebab yang ni kurang rasa kelapa & air kelapa 😅#kalakatar#goldenapron2020

Masa first time dengar nama kuih ni, memang rasa geli hati je. Macam kelakar pun ada bunyi nya. Nama pun baru first time dengar, ni kan pulak merasanya...memang tak pernah la.Dah berapa hari plan nak buat kuih ni. Tapi asal nak balik keje je, hujan. Asal hujan je, nak balik keje. Tak dapat la nak mencari air kelapa muda. Ramuan utama resepi ni. Harini jantung berdebar lain macam time2 dah nak balik keje. Awan mendung memang tengah berarak. Cukup je waktu punch-out, terus je kemas beg nak balik demi misi Kalakatar. Sampai kawan pun tanye, “Hai, awal balik harini?”. Kita senyum je la.Masuk kereta, gerimis pun mengundang. Aishh...takleh jadi ni. Last day dah ni. Gerimis ke, badai ke, tetap ku redah demi air kelapa muda pujaan hati. Nasib la kedai goreng pisang tu tak tutup. Terus tapau air kelapa muda 4 biji. Lega...senyum lebar.Sampai rumah, tukar uniform, terus ke dapur. Belek resepi. Okay, semua barang memang dah ada. Confident je cukup. Capai balang tepung beras. Aik, ringan? Dap dup dap dup jantung. Bile bukak, tepuk dahi je la. Secawan pun tak cukup nih. Rasa nak nangis kat bucu dapur je.Terus tukar balik uniform, g ambik anak dan terus ke kedai beli tepung beras. Balik rumah, terus sinseng lengan baju, masuk dapur. Tong tang tong tang kat dapur. Masuk oven, barulah dapat berehat. Letih wehh... Demi mu Kalakatar.#kalakatar#goldenapron2020

#goldenapron2020Bonus yang tertangguh... 😅Masa bonus hari tu tak sempat buat. Asyik ada halangan ja.. 😪Jamu mata ja la kita tengok kalakatar cookpaders lain bergentayangan dalam wall cookpad.Sungguh, saban hari kalakatar menghantui.Perasaan nak buat dan nak tau rasa dia macam mana membuak-buak. Akhirnya keinginan tu terlaksana jua.Alhamdulillah sedap rasanya 😋😋.Recook resepi cookpader Nor Hassan

#kalakatar#godenapron2020Kalakatar.. Kuih tradisi masyarakat banjar. Selain wadai , kalakatar dikatakan makanan yang unik kerana menggunakan isi dan air kelapa sebagai bahan utama.Dizaman moden ini mungkin susah untuk menyediakan segara tradisional iaitu dgb cara membakar kuih menggunakan kayu arang dan sabut.Walaupun begitu keinginan ingin mencuba ziana sahut cabaran untuk menyediakan kalakatar secara moden .Jom kita lihat cara cara penyediaannya.