Spinach and Mix Vegetable Soup
twinkle mathur @cook_26514272
#Gharelu#
यह तो हम सब जानते हैं कि बच्चों को हरी सब्जियां खिलाना कितना मुश्किल काम है तो क्यों ना हम इस मुश्किल काम को आसान बनाएं एक हल्दी और मजेदार सूप बनाकर। इसमें ढेर सारा पालक है जो कि आयरन का बहुत ही अच्छा स्रोत है और ढेर सारी सब्जियां जो कि बच्चे अपनी प्लेट में देखना पसंद नहीं करते। चलिए शुरू करते हैं इसे बनाना।
Spinach and Mix Vegetable Soup
#Gharelu#
यह तो हम सब जानते हैं कि बच्चों को हरी सब्जियां खिलाना कितना मुश्किल काम है तो क्यों ना हम इस मुश्किल काम को आसान बनाएं एक हल्दी और मजेदार सूप बनाकर। इसमें ढेर सारा पालक है जो कि आयरन का बहुत ही अच्छा स्रोत है और ढेर सारी सब्जियां जो कि बच्चे अपनी प्लेट में देखना पसंद नहीं करते। चलिए शुरू करते हैं इसे बनाना।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम प्याज़ को काट लेंगे और लहसुन लेंगे और बाकी सारी सब्जियां हैं उनको हम काट लेंगे।
- 2
पालक धोकर अच्छी तरह से साफ करके काट लेंगे
- 3
एक कटोरी में हम चिली सॉस सिरका सोया सॉस और टोमेटो केचप डालकर स्वाद अनुसार एक मिक्स बनाए।
- 4
अब हम गैस ऑन करके कुकर रखेंगे और उसके अंदर एक चम्मच बटर और एक चम्मच ऑलिव ऑयल डालेंगे (धीमी आंच पर)
- 5
अब हम इसके अंदर आधा चम्मच जीरा डालेंगे और साथ ही लहसुन और प्याज़ भी डाल कर फ्राई करेंगे।
- 6
अब हम टमाटर और पालक को छोड़कर बाकी सारी सब्जियां कुकर में डाल देंगे। अब नमक डालेंगे और जो हमने साॅस बनाया था उसको डालकर अच्छी तरह से चलाएंगे। 5 मिनट बाद हम पालक और टमाटर भी डाल देंगे और जरा सा पानी डालकर तीन सिटी बोलने तक कुकर का ढक्कन लगाकर तक पकाएंगे।
- 7
तीन सिटी बोलने के बाद में स्टीम खत्म होने पर हम कुकर का ढक्कन खोल लेंगे और इसे हम अलग बर्तन में शिफ्ट कर देंगे ताकि यह सूप ठंडा हो जाए।
- 8
ठंडा होने पर हमें से ब्लेंडर की मदद से या मिक्सर जार में डाल के बिल्कुल स्मूथ टेक्सचर देना है। अब इसे हमें फिर से गैस पर दो उबाल आने तक गर्म करना है और सबसे बाद में काली मिर्च पाउडर डालना है ताकि इसका फ्लेवर बना रहे।
- 9
अब बारी आती है इसे सर्व करने की। आप इसे बाउल में डालिए और ऊपर से चाहे तो क्रीम या बटर डाल सकते हैं और साथ में ब्रेड क्रूटोंस भी सर्व कर सकते हैं। ऊपर से आप चाहे तो नींबू भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- 10
नोट* मैंने वही सब्जियां ली जो मेरे पास में आसानी से अवेलेबल थी आप चाहें तो अपनी पसंद की कोई भी सब्जियां डाल सकते हैं ।साथ ही जो हमने सॉस डाले थे उनको भी आप कम या ज्यादा कर सकते हैं।
कुकस्नैपस
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