Ένα από τα πιο αγαπημένα μου λαχανικά είναι τα μανιτάρια. Τα χρησιμοποιώ σχεδόν παντού και κάνω πολλές και διάφορες συνταγές. Μια από αυτές είναι και τα γεμιστά μανιτάρια. Ένα πολύ νόστιμο και εντυπωσιακό ορεκτικό για το κυριακάτικο και το γιορτινό τραπέζι, ένας εξαιρετικός μεζές για το κρασάκι μας.#ορεκτικό #συνοδευτικό #μεζέδες #γεμιστά#4Ε #44Ε

Καθημερινά στην κουζίνα μου σκέφτομαι τι καλό να μαγειρέψω μιας και είμαστε με τον σύζυγό μου σε υγιεινή διατροφή εδώ και σχεδόν 2 μήνες (από Ιούλιο του 2020) και τρώμε υγιεινά, θρεπτικά και "καθαρά" από πρόσθετα και συνθετικά υλικά φαγητά και γλυκά. Κοιτάζω τι έχω στο ψυγείο μου και αυτοσχεδιάζω! Σήμερα λοιπόν έκανα ρολάκια μοσχαρίσια με μια γλυκιά σως καραμελωμένο κρεμμύδι χωρίς πολλά λάδια όπως συνηθίζεται σε τέτοιες συνταγές και τα συνόδευσα με αυτά εδώ τα μανιτάρια τα οποία βγήκαν Τέλεια, πιο ελαφριά μιας και δεν έχουν λάδι αλλά και πολύ γευστικά λόγω των τυριών.Πάμε λοιπόν να δοκιμάσουμε αυτή τη τέλεια και γρήγορη συνταγή!Ακολουθήστε με για περισσότερες ΤΕΛΕΙΕΣ, υγιεινές και εύκολες συνταγούλες.**Υ/Γ: Εμείς πάντως, κάνοντας αυτή την απλή αλλαγή στη διατροφή μας, με το να τρώμε τα πάντα αλλά υγιεινά, χάσαμε 6.5 κιλά σε 45 μέρες και συνεχίζουμε 🤩 (1 κιλό λίπους τη βδομάδα) χωρίς στερήσεις και χωρίς να μετράμε μπουκιές.Καλή επιτυχία!#2020 #δίαιτα #Υγιεινή #διατροφή

Καθως μου περισσεψε μια σαντιγί και ανθότυρο είπα να κάνω μανιτάρια γεμιστά! Γρήγορα και νοστιμα! Μοιάζουν αρκετά με πίτσα!

Νοστιμα μανιτάρια γεμιστά για μπουφέ και μπυρίτσα!

Ιδού για το βραδάκι μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για ένα άφταστο μεζεδάκι για μικρούς και μεγάλους, με τα μανιτάρια που μου περίσσεψαν από το ριζότο (δες συνταγή https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/15126559-rizoto-me-manitaria?invite_token=8XboRebqV2Z6453wBJ7FNLbu&shared_at=1637260367). Είδα διάφορες συνταγές, αλλά δεν βρήκα αυτό που ήθελα. Κι επειδή δεν μας αρέσει το μπέικον, και δεν ήθελα να μπλέξω με τηγάνια, μπεσαμέλ και δύσκολες καταστάσεις, έφτιαξα αυτή την πρωτότυπη και πεντανόστιμη εκδοχή με ο,τι είχα στο ψυγείο. Η συνταγή κατοχυρώθηκε και μπαίνει στα αξέχαστα στο Cookpad! #Σάββατο

Τα ρολά με κιμά, έχουν διάφορες παραλλαγές, με πιο συνηθισμένη την κλασική, αυτή με γέμιση βρασμένων αυγών, που έκαναν οι μαμάδες μας, και αγαπούσαμε πολύ.Μπορούμε να γεμίσουμε ένα ρολό, με ό,τι μας αρέσει, βάζοντας λίγο απ΄όλα… τυριά, αλλαντικά, μανιτάρια, πιπεριές, αυγά, σπανάκι και πολλά άλλα…αρκεί να είναι νόστιμο και ζουμερό, να κόβεται όμορφα σε φέτες.Αυτή είναι η δική μου, λαχταριστή και πολύ αγαπημένη συνταγή, για όλη την οικογένεια! #2020

Τρυφερά, φρέσκα λευκά μανιτάρια γεμιστά με φρεσκα λαχανικά. Εύκολη συνταγή και λάιτ για όσους θέλουν να διατηρήσουν την φόρμα τους αλλά τους αρέσουν οι γκουρμέ γεύσεις !Λίγα μυστικά ακόμαΤαιριάζει πολύ με παγωμένο κόκκινο ξηρό ή ημίγλυκο κρασί!

#2020 Αγαπημένη συνταγή για συνοδευτικό, σχετικά εύκολη και πολύ νόστιμη!

Είναι τόσο γρήγορο στην ετοιμασία του πιάτο, που δεν αξίζει να γράφεις μακριές περιγραφές.Είναι τόσο νόστιμο πιάτο, που θα το αδικήσεις αν γράψεις μακριές περιγραφές.Είναι τόσο πλούσιο σε θερμίδες πιάτο, που...”καλύτερα να πάς για τρέξιμο αντί να κάθεσαι και να γράφεις μακριές περιγραφές”.Είναι τόσο οικονομικό πιάτο, που δεν αξίζει να χαλάσεις τόσο μελάνι γράφοντας μακριές περιγραφές.Λίγα μυστικά ακόμαΌπως θα είδατε, οι ποσότητες των υλικών δεν δίνονται με ακρίβεια. Άλλωστε, δεν μπορούν να προσδιορισθούν με ακρίβεια, αφού καθορίζονται κυρίως από το μέγεθος των μανιταριών, από την όρεξή σας αλλά και από τις προτιμήσεις σας (εάν ένα υλικό σας αρέσει περισσότερο ή λιγότερο σε σχέση με κάποιο άλλο).Κάνοντας μία παραδοχή ότι τρία τέτοια γεμιστά μανιτάρια, ενός μέτριου προς μεγάλο μέγεθος (με διάμετρο του καπέλου τους κάπου εκεί, στα 6 εκατοστά), θα χρειασθείτε έξι τέτοια μανιτάρια ανά άτομο. Σύνολο 12 το ζευγάρι ή 24 οι τέσσερις.Δεν είναι και λίγα, δείτε πόσο όγκο πιάνουν 24 μανιτάρια αυτού του μεγέθους μέσα στο ψυγείο και... φτιάξτε τα αμέσως, μην τα αφήσετε να σας δεσμεύουν ένα ολόκληρο ράφι. Κυρίως όμως, φτιάξτε τα όσο είναι φρέσκα. Χάνουν την φρεσκάδα τους και τη νοστιμιά τους πολύ γρήγορα, μέσα σε λίγες ώρες.Το μέγεθος των μανιταριών και ο αριθμός που θα ετοιμάσετε, καθορίζει τις ποσότητες και των άλλων υλικών. Είναι όμως υλικά τόσο απλά, που υπάρχουν ανά πάσα στιγμή σε κάθε σπίτι (λέμε τώρα...) που μπορείτε να τα έχετε δίπλα σας και να χρησιμοποιήσετε τις ποσότητες που θα απαιτηθούν. Οι κανόνες είναι απλοίη μαργαρίνη (και πολύ περισσότερο το φρέσκο βούτυρο) με μέτρο, ίσα ίσα για να νοτίσει και νοστιμέψει τα μανιτάρια, το τυρί όσο σας αρέσει αρκεί να μη ρίξετε ένα “βουνό” από πάνω, θα εμποδίσει τη ντομάτα και αυτή η τελευταία και πάλι όση θέλετε, με τον προηγούμενο περιορισμό. Τελεία!!!

Ρολό κιμά με γέμιση πιπεριά,ντοματίνια και φέτα!Λίγα μυστικά ακόμαΜπορώ να φτιάξω από το προηγούμενο βράδυ τη ζύμη κιμά για μπιφτέκια και να την αφήσω ψυγείο. Γίνεται πιο νόστιμο και αφράτο το ρολό. Σερβίρω με πατάτες φούρνου ή τηγανιτές και σαλάτα της αρεσκείας μου!