天氣熱的晚餐很適合來盤香氣十足又輕食的意大利麵，利用炒過的蒜末和洋蔥加帶甜味的白葡萄酒來煮蛤蜊，再用湯汁炒意大利，搭配上略切的九層塔或羅勒～ㄧ大盤也能吃光光！！也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/小撇步1.如果沒有白葡萄酒則可用香檳或米酒或清酒代替喔～2.意大利麵起鍋前最好再試一下鹹度，做調整。

義大利麵烹煮時間參考包裝上時間、減去2分鐘、後續再拌炒可呈現美味口感。蛤蜊本身有鹹度、無需過多鹽巴調味#Cookpad廚藝賞2019

奶油白酒蒜香蛤蠣義大利麵可是算是義大利麵裡的經典，無人不知無人不曉也無人沒吃過吧～與其花錢去必點，還不如自己動手做看看！📌 官方網站：http://tw.fufann.com/📌 FB粉絲團：https://www.facebook.com/fufannpaste/📌 Youtube食譜影片：https://youtu.be/oR17aEjcCks

義大利麵搭配多元，海陸兩相宜！當然不能錯過這道有名又簡單上手的料理！

會做這道料理的原因其實是因為有天在餐廳點了這道蒜香白酒義大利麵，吃起來和之前吃的味道豐富許多，默默記下用了些什麼材料之後隔天在家試煮，想不到煮出來的味道非常相似。做法和材料都很簡單，味道層次豐富不馬虎，一點都不輸外面的餐廳，非常適合新手喔！完整影片☞ https://youtu.be/YN8nsp0QIC8臉書專頁☞https://www.facebook.com/happeabites

利用白酒及蒜頭拌炒煮熟的義大利麵條，帶著淡淡白酒香氣及蒜香的義大利麵，簡單卻美味。

我平時很喜歡吃義大利麵，尤其是蒜炒的，很清爽又好吃！自己學會做了以後，各種肉類、海鮮只要有些許變化就好真的方便又好吃呀！=====想看影片可以複製下方網址：https://youtu.be/a1teONYECM8

#雞肉料理

1人份的海鮮白酒義大利麵

有一位朋友常說白酒汁蜆肉義大利面好吃，但在外面蜆肉很小，而且總是吃得不爽，所以自己試試做做看～ XDDDD訣竅提示如果想義大利面更有味道，那是必須把蜆子先拿起再把汁和義大利面煮一會在用餐前再加少許洋芫荽和黑胡椒更好吃食後感想第一次沒有看任何食譜自己做～感覺上味道可以比美平日在餐廳吃的質素 XDDDD

這是一道清爽簡單的義大利麵料理，因為蛤蜊本身已帶有鹹味，所以不再加鹽，加少許辣椒加點味道，夏天吃來更開胃，不吃辣的人可以不加

義大利麵店點播率很高的『白酒蛤蜊義大利麵』，煮起來一點都不難喔！真的是零廚藝的料理 ，但卻是滿分的美味。訣竅提示★一人份的義大利麵是多少？如何測量？可看我部落格說明：http://josephinee7.pixnet.net/blog/post/184519527★蛤蜊吐沙後，記得還要刷洗乾淨蛤蜊殼，以防髒物、沙子沾附在殼上。★義大利麵要煮得透、煮得好吃，一定要記得煮義大利麵的口訣：鍋要大、水要夠、鹽要足。每100g的麵至少要1公升的水來煮，水裡還得加10g的鹽（水：麵：鹽＝100：10：1）。★煮義大利麵時，加點油進去可以防止麵條沾黏。★蛤蜊一打開就要馬上取出，以防蛤蜊肉變老。★白酒可以增加料理的果香氣，在此沒有品牌或甜度上的限制，就依家裡現有的來操作。★蛤蜊和煮麵水都有鹹味，基本上是不用再加鹽巴的，但每個人口味不同，若要再加入鹽巴，請小心調味。