Kurabiye dos cremas (pastas de té turcas)
Por aqui por Turquia hay, como en Inglaterra, lo del té lo llevan como tradición, se toma té en la calle, en los cafes tienen toda una cultura del té, no hay casa que se acueste sin que hayan tomado cantidades de té inimaginables. Vas a una tienda y como tengas que esperar por algo, ya te estan invitando a un té.
Y para acompañar hay una variedad de galletas de mantequilla, que llaman kurabiyes, que son exquisitas a cual más buenas. Aqui dejo una de las más sencillas pero no por eso menos apetitosas
Kurabiye dos cremas (pastas de té turcas)
Por aqui por Turquia hay, como en Inglaterra, lo del té lo llevan como tradición, se toma té en la calle, en los cafes tienen toda una cultura del té, no hay casa que se acueste sin que hayan tomado cantidades de té inimaginables. Vas a una tienda y como tengas que esperar por algo, ya te estan invitando a un té.
Y para acompañar hay una variedad de galletas de mantequilla, que llaman kurabiyes, que son exquisitas a cual más buenas. Aqui dejo una de las más sencillas pero no por eso menos apetitosas
Paso a paso
- 1
En primer lugar dividir los ingredientes en dos partes iguales, menos el cacao.
- 2
En un bol poner la mitad de la margarina, 1 huevo, 1 vaso de azúcar la mitad del paquete de levadura y echar un poco de harina e ir amasando que quede una masa que no se pegue a las manos.
- 3
En otro bol el resto de los ingredientes más dos cucharadas de cacao, amasar añadiendo el harina como en la primera masa hasta que no se pegue en las manos,
- 4
como he puesto en los ingredientes para que sirva de referencia suelo usar 3 vasos de yogurt en cada masa más o menos, una vez amasado hacer una bola y dejar reposar en la nevera una hora.
- 5
Luego estirar las dos masa y poner una encima de la otra, enrollar las dos juntas, hacer un rulo del tamaño que se desee, cortar el rulo a trozos de un centimetro más o menos y ponerlos en una bandeja de horno enmantequillada o sobre papel de horno.
- 6
Precalentar el hono a 220º y luego bajar a 180º cuando metamos las bandeja, dejar hornear 15 minutos arriba y abajo, hasta que este dorado
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