Lumpia Udang Tim Goreng

Giacinta Permana
Giacinta Permana @giacinta
Bandung - Ig @giacintapermana

Ini masakan kesukaan Mamah lho dia pandai masak apapun yang dia sukai atau tidak. Mamah ga suka daging sapi tapi kalau bikin gepuk, semur sunda, rawon atau baso daging sapi enak sekali. Dia adalah seorang sederhana tak mau pakai barang yang menurut dia mahal. Tapi menurutku dia seorang luar biasa peran dia sebagai ibu rumah tangga dan seorang pedagang bisa dikuasai dengan baik. Dia kirim-kirim makanan kesukaan anak, mantu, cucu dan buyut sama rata seperti telur ayam kampung pun dia selalu kirim. Yang kita anggap sepele misal korek api manual dan tusuk lidi untuk masak pepes juga kirim katanya takut di Bandung susah cari kalau perlu. Terakhir Mamah tinggal berdua saja dengan Papah di kampung halaman. Tapi dia selalu ingat ulang tahun anak, mantu, cucu dan buyut nya. Dia rajin telpon tiap sore nanyain udah pulang dari kantor apa belum katanya lega kalau tahu udah ada di rumah. Setiap HARI IBU kami juga selalu telpon Mamah untuk mengucapkan terimakasih atas cinta kasihnya pada kami semua. Sekarang Mamah sudah meninggalkan kami 3 tahun lalu. Kerinduan sering terasa, kini kami hanya bisa mengirim doa. Agar Mamah dan Papah damai di alam sana. Hari ini saya masak kesukaan mamah dari udang dan daging ayam, buat dinikmati cucu-cucu Mamah. Dalam kesempatan ini bagi semuanya tak lupa saya ucapkan : Selamat hari ibu.
#GA_TheNextLevel
#Masakanuntukibu
#BandungSilihAsaan_karesepMamah
#CookpadCommunity_Bandung
#ResepGiacinta

Lumpia Udang Tim Goreng

Ini masakan kesukaan Mamah lho dia pandai masak apapun yang dia sukai atau tidak. Mamah ga suka daging sapi tapi kalau bikin gepuk, semur sunda, rawon atau baso daging sapi enak sekali. Dia adalah seorang sederhana tak mau pakai barang yang menurut dia mahal. Tapi menurutku dia seorang luar biasa peran dia sebagai ibu rumah tangga dan seorang pedagang bisa dikuasai dengan baik. Dia kirim-kirim makanan kesukaan anak, mantu, cucu dan buyut sama rata seperti telur ayam kampung pun dia selalu kirim. Yang kita anggap sepele misal korek api manual dan tusuk lidi untuk masak pepes juga kirim katanya takut di Bandung susah cari kalau perlu. Terakhir Mamah tinggal berdua saja dengan Papah di kampung halaman. Tapi dia selalu ingat ulang tahun anak, mantu, cucu dan buyut nya. Dia rajin telpon tiap sore nanyain udah pulang dari kantor apa belum katanya lega kalau tahu udah ada di rumah. Setiap HARI IBU kami juga selalu telpon Mamah untuk mengucapkan terimakasih atas cinta kasihnya pada kami semua. Sekarang Mamah sudah meninggalkan kami 3 tahun lalu. Kerinduan sering terasa, kini kami hanya bisa mengirim doa. Agar Mamah dan Papah damai di alam sana. Hari ini saya masak kesukaan mamah dari udang dan daging ayam, buat dinikmati cucu-cucu Mamah. Dalam kesempatan ini bagi semuanya tak lupa saya ucapkan : Selamat hari ibu.
#GA_TheNextLevel
#Masakanuntukibu
#BandungSilihAsaan_karesepMamah
#CookpadCommunity_Bandung
#ResepGiacinta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
6 porsi
  1. 200 grudang kupas, cincang
  2. 200 grfillet ayam, cincang
  3. 100 grwortel, kupas, serut atau parut
  4. 6 siungbawang putih, cincang halus
  5. 4 batangdaun bawang, iris halus
  6. 1 lembarkulit kembang tahu, potong 6 lembar @ 20x20 cm
  7. 100 grTepung kanji
  8. Bumbu :
  9. 1 sdtmerica bubuk
  10. 1 sdtgaram
  11. 1 sdtgula pasir
  12. 2 sdmsaus tiram
  13. 1 sdtminyak wijen
  14. Pelapis :
  15. 1 butirtelur ayam, kocok
  16. 8 sdmTepung roti halus
  17. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Campur daging ayam, udang, masukkan bawang putih dan daun bawang, bumbu-bumbu, Aduk. Tambahkan tepung kanji dan wortel, aduk. Bagi jadi 6 (enam) bagian.

  2. 2

    Bungkus tiap bagian dengan selembar kulit kembang tahu. Gulung seperti lumpia.

  3. 3

    Kukus hingga matang kira kira selama 30 menit. Angkat lalu dinginkan. Celup ke telur kocok, gulingkan ke tepung roti.

  4. 4

    Simpan di kulkas selama 15 menit agar tepung roti lebih menempel. Goreng dengan api sedang sampai warna kuning kecoklatan. Angkat. Tiriskan minyaknya.

  5. 5

    Potong serong, sajikan dengan sambal cabe. Nikmati dengan nasi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Giacinta Permana
pada
Bandung - Ig @giacintapermana
ID No. 2279419. I'm passionate about pastry and cooking.Home made food is always healthier and tastier. I have small kitchen but unlimited inspirations.
Lebih banyak

Komentar (3)

Jong Susy Indriani
Jong Susy Indriani @AlxAlv188
Thank you ya resepnya. Nanti stlh saya coba saya kirim fotonya. Lg cari” resep utk imlek😁

Resep Serupa