Empal / Gepuk Express

Ini salah satu menu favorit keluarga. Adik saya malah bisa dibilang gak bisa jauh-jauh dari menu ini. Kebetulan dia "picky" bgt soal makan. Jadi disiasatkan seringnya bikin banyak, simpan dikulkas. Klo mau makan, tinggal digoreng/ panggang. Cocok sekali untuk ibu-ibu yg sibuk tapi tetap bisa menyiapkan bekal sekolah anak. Cocok jg untuk saya sih, yg sering "mager-an" XD
Empal / Gepuk Express
Ini salah satu menu favorit keluarga. Adik saya malah bisa dibilang gak bisa jauh-jauh dari menu ini. Kebetulan dia "picky" bgt soal makan. Jadi disiasatkan seringnya bikin banyak, simpan dikulkas. Klo mau makan, tinggal digoreng/ panggang. Cocok sekali untuk ibu-ibu yg sibuk tapi tetap bisa menyiapkan bekal sekolah anak. Cocok jg untuk saya sih, yg sering "mager-an" XD
Cara Membuat
- 1
Potong daging yg sudah direbus dengan ketebalan max 1/2cm, lalu pukul pukul menggunakan pemukul daging/ ulekan agar lebih empuk dan bumbu cepat meresap. Saya lebih suka kalau teksture daging sampai agak hancur, seperti foto diatas. Sisihkan daging.
- 2
Ulek semua bumbu hingga halus, lalu tambahkan sedikit air. Penggunaan air hanya untuk memudahkan mengulek dan mencampur bumbu agar tidak terlalu lengket, jd jangan sampai keenceran.
- 3
Kemudian campur bumbu dengan daging, remas dengan menggunakan tangan agar bumbu meresap sempurna. Setelah tercampur, icip bumbu apakah sudah medok/ legit rasanya. Kalau kurang asin, bisa ditambahkan lagi garam. Disini rasa empal lebih dominan manis, tapi garam juga harus pas.
- 4
Jika ingin langsung dimasak, bisa didiamkan selama 15-30menit. Tapi akan lebih baik hasilnya jika didiamkan agak lama (min 1 jam) didalam kulkas (bukan freezer). Goreng empal sampai sedikit kecoklatan, jangan terlalu lama karna teksture akan keras, jadi seperti menggoreng bacem saja. Sajikan dengan nasi hangat, sambal korek dan lalapan.
Resep Serupa
-
Empal Gepuk Empal Gepuk
Salah satu menu andalan memasuki bulan Ramadhan, bisa disimpan di lemari es ketika mager masak untuk makan sahur. #PPKM Agustin Eka Rahayu -
Empal Gepuk Empal Gepuk
Pas banget, saatnya keluarin tabungan resep.. HeheIni enak banget, cocok untuk meal prep yang praktis. Simpan di wadah kedap udara terus simpan di kulkas. Jadi sewaktu² mau makan tinggal goreng aja.Source : @nalirayn_15296293#PoodyKitchen#GAS2025#BerbagiRasaRamadan#MealPrepPraktis#CookpadCommunity_Bogor Pujani Handayani -
Empal Gepuk Empal Gepuk
Salah 1 menu favorit dirumah, dimakan bareng sayur lodeh plus sambal terasi👍😁Dan ini potongan dagingnya ala rendang bukan ala empal gepuk yg panjang2 lebar😁Saya goreng sebentar jd terlihat masih basah ga kering, krn batita saya ikut makan kalo goreng kering ga bisa ngunyah😂 Ria Anggraini -
Empal Gepuk Empal Gepuk
Waktu saya kecil dulu, ibu saya gak pernah absen membuat menu ini untuk sahur.. perpaduan rasa manis dan gurihnya, cocok di makan dgn sayur bening dan sambel terasi 😊 OpiBun -
Empal Gepuk Empal Gepuk
Dulu ketika Ibu sy memasak kuliner ini menjadi favorit sy dan saudara² sy. Kangen bgt ingin makan #empalgepuk lgi. Sy coba mencari resepnya ketemu dan lgsg sy praktekan. Walau tak seenaknya masakan Ibu sy tpi mendekati lah.#cookpadIndonesia Ferris Kitchen 🍛 -
Empal Gepuk Empal Gepuk
Sebagai karnivora sejati, kebahagiaan diri ini sederhana..bisa makan olahan daging! Hehehe...Punya stok daging has dalam, kalo yg beneran daging tanpa lemak gini paling suka di buat empal. Gampang, dan 'ngelawuhi'. Klo orang jawa bilang. Btw itu difoto yg hitam babat bacem goreng ya, tadi saya hidangkan bareng dengan empal. Yuk Buat yuk empalnya! Warnanya emang jelek difoto,tapi rasanya yummmy...salah satu resep saya yg paling berhasil 😁😁 #cookpadcommunity #cookpadcommunity_cilacap DapurKakak87 -
Empal Gepuk Empal Gepuk
Empal Gepuk ini makanan favorite anak-anak. Saat tinggal di Kuala Lumpur, teman Malaysianya anak-anak juga suka dengan Empal Gepuk ini. Sampai orang tuanya minta resep dan cara membuatnya. Saya buat untuk menyambut Idul Adha dan menu utama acara #BancakanOnlineBarengCookpad semoga saya dapat kiriman #eBook Ensicookpedia#Cookpadcommunity_Jakarta#PejuangGoldenApron3 Isnawati -
Empal Gepuk Empal Gepuk
Jum'at,28 Februari 2025Assalamu'alaikum...MasyaAllah Tabarakalallah Alhamdulillah Akhirnyaaaa besok tiba juga Bulan Suci Ramadan tahun ini🥹1 Maret 2025, Marhaban ya Ramadan🙏🕌 Berkah Selalu buat Kita semua,Aamiin.Untuk itu biar masak buat menu sahur & berbuka jadi lebih mudah & cepat, saya awali bikin Meal Prep praktis dgn menu daging, yaitu empal gepuk. Karena ini favorit keluarga sih,Dan disini saya Suka empal gepuk yg ada rasa sedikit manis berpadu rasa gurih. Tekstur dagingnyapun empukkk bgt!👌Saya bikin empal gepuknya 3x resep ini,ini tadi udah ada yg saya goreng buat menu Hari ini. Karna ini bisa awet untuk beberapa hari kedepan, jadi saya nyetok aja agak banyakan, kalau sewaktu-waktu butuh buat menu sahur ataupun berbuka,jadi tinggal goreng aja.Jadi EMPAL GEPUK yg saya buat ini adalah makanan khas sunda atau Jawa Barat.yang terbuat dari daging sapi dengan rasa yang sedikit manis dan gurih.Biasanya gepuk dibuat dengan daging Sapi Yang diiris searah dengan serat dagingdan direbus setengah matang,kemudian di pukul pukul hingga agak empuk.Setelah itu di Masak bersama bumbu dan rempah dengan cara diungkephingga empuk, dan digoreng sebentar sebelum disajikan.Minggu ke.4 (Tema 7 Periode 24 Feb - 2 Maret)#GAS2025#Coboy2025#MealPrepPraktis#BerbagiRasaRamadan#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadIndonesia Yonaluck -
Empal Gepuk Empal Gepuk
Suami minta dibikinin gepuk..jadilah empal gepuk ini, masaknya pun dia yang ngerjain krn saya sibuk sama si baby..hihi 😁 rasanya t.o.p puoll.. HanaKitchen -
Empal Gepuk Empal Gepuk
Idul kurban sebentar lagi, pasti bakalan banyak punya stok daging sapi nih. Kali ini saya ingin cara membuat empal gepuk yang bisa jadi inspirasi menu olahan daging sapi. Makanan khas sunda ini memiliki cita rasa manis dan gurih. Empal gepuk salah satu makanan favorit suami saya, tiap masak selalu boros nasi 😅. Empal gepuk ini juga bisa dijadikan stok lauk yang bisa di simpan di dalam kulkas atau frezer.#cpbali_hidanganiduladha #cookpadcommunity_bali#empalgepuk Dinna Rafika Silvia -
Empal Gepuk Empal Gepuk
Assalamualaikum😊Arisan cooksnap COLAM kali ini yang jadi tuan rumahnya mbak @anggelinaester . Kebetulan ada stok daging dikulkas jadi saya recook empal gepuknya mbak Anggelina aja. Karena dirumah yang makan bocil dan ibu saya, musti ekstra gepuknya biar dagingnya empuk😁#ArisanCooksnapColam#ArisanCooksnapWithAnggelina#ArisanCooksnap_DekatDenganmu#CookpadCommunity_Malang Citra Haries -
Empal Gepuk Empal Gepuk
Untuk hidangan santap sahur, bikin yang praktis dan bisa disimpan di kulkas. Salah satunya ini..ungkepan Empal Gepuk..😋😋Saat sahur tinggal goreng sebentar jadi deehh..😋😋Kali ini Empal Gepuknya coba recook dari resep Xander's Kitchen..Yyuummyy..😋😋https://cookpad.wasmer.app/id/resep/1858275-empal-gepuk?invite_token=L5xCpknPfNykgQ7wyQ4doT8V&shared_at=1618753435Yuukk cek resepnya yah..😉😍#PejuangGoldenApron3#UngkepanRasaHati#RantangCookpad#PekanPosbar#PekanPosbarProtein#KampoengRamadan#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunity_ID Mba Wen
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar