Rebus daging sampai setengah matang. Lalu masukkan bumbu halus dan bumbu yang lainnya. Masak terus sampai air menyusut dan daging menjadi empuk.

Angkat daging yang sudah empuk, lalu iris tipis searah serat. Kemudian geprek sampai menjadi lebih tipis.

Lumuri daging yang sudah di geprek dengan sisa bumbu rebusan tadi.

Panaskan wajan dengan minyak secukupnya, lalu goreng daging hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.