蒜香高麗菜炒鴨賞

黑暗料理界の野心
黑暗料理界の野心 @redsuns_000
Tokyo

宜蘭的土產可以當炒菜的食材喔
#金廚獎

蒜香高麗菜炒鴨賞

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宜蘭的土產可以當炒菜的食材喔
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預備食材

20分鐘
4人份
  1. 切片鴨賞一包
  2. 小顆高麗菜一顆
  3. 鹽一
  4. 蒜味粉1/2茶匙
  5. 大蔥蔥綠 2
  6. 食用油10cc
  7. 水50cc

料理步驟

20分鐘
  1. 1

    高麗菜洗好切好,蔥綠切段,炒鍋放油開中火,放入高麗菜跟蔥綠跟水慢慢翻炒,等所有高麗菜都油亮的時候放入蒜粉跟鹽繼續翻炒20秒,蓋上鍋蓋悶30秒

  2. 2

    開蓋放入整包鴨賞炒至鴨賞一片片分開後關火盛盤

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一個料理肥宅,為了重現以前阿嬤的味道,24小時不斷鑽研在料理中。有錢的時候就做豪華食材料理;沒錢的時候就做小資吃土料理。
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