Bizcochuelo panadero esponjoso
Bueno deseo compartir con ustedes la receta básica del bizcochuelo,
me la enseño mi Madre,
al principio cuando me dijo los ingredientes me reí,
a la vez que pregunte si no se olvidaba de alguno que fuese fundamental para que este creciera mucho,
ella como toda Madre me miro y se sonrió,
he hizo uno frente a mis ojos,
con su típica frase, (Mira y aprende).
Hoy en día lo hago y me queda tan grande y esponjoso,
que mis allegados me han llegado a preguntar si realmente lo hice yo o lo compre.
Bizcochuelo panadero esponjoso
Bueno deseo compartir con ustedes la receta básica del bizcochuelo,
me la enseño mi Madre,
al principio cuando me dijo los ingredientes me reí,
a la vez que pregunte si no se olvidaba de alguno que fuese fundamental para que este creciera mucho,
ella como toda Madre me miro y se sonrió,
he hizo uno frente a mis ojos,
con su típica frase, (Mira y aprende).
Hoy en día lo hago y me queda tan grande y esponjoso,
que mis allegados me han llegado a preguntar si realmente lo hice yo o lo compre.
Paso a paso
- 1
Tengan preparada una tortera alta y enmantequen el fondo de la misma, no las paredes. Así evitaremos que la torta al intentar crecer se resbale. Enharinen el fondo y quiten el excedente de harina. Reserven.
- 2
En un bowl colocar la taza de huevos y la taza de azúcar, batir a batidora eléctrica hasta que se forme una mezcla espumosa por 8 minutos a velocidad alta. El secreto de la esponjosidad de este bizcochuelo esta en el tiempo de duración del batido así que mientras mas tiempo lo batan mas esponjoso este saldrá.
- 3
Colocar luego la taza de harina, de a poco y dejar que se siga batiendo por otros ocho minutos, o mas.....
- 4
Una vez pronta la mezcla colocarla en la tortera, y enviar a horno previamente calentado, a 250 grados. Para hornos con grill, primero hacerla con el de abajo hasta que levante y vea que va tomando consistencia, recién a lo ultimo se le puede dar un toque con el grill de arriba para dorarla.
- 5
El bizcochuelo estará listo cuando al introducirle un cuchillo este mismo salga limpio y seco.
- 6
Este bizcochuelo después lo pueden rellenar con lo que mas le gusten, y decorarlo también quizás para un cumpleaños u otras ocasiones que así lo ameriten.
- 7
Buena suerte!!!!!
- 8
¡¡¡Espero sus fotos!!!
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