Empezamos con el pionono, colocamos las yemas con el azúcar y batimos con batidora eléctrica unos 5 minutos o hasta que la mezcla quedé espumosa.

A la mezcla de antes le ponemos el agua, el aceite y la pizca de sal, batimos por otros 5 minutos (es importante hacerlo durante este tiempo le dará textura y esponjosidad). Reservamos

Por otro lado batimos las claras a punto nieve, le agregamos el azúcar, cuando se haga el merengue le agregamos la Maizena y seguimos batiendo hasta integrar.

Traemos la mezcla reservada anteriormente e integramos con el merengue. Lo ponemos en un molde desmontable previamente enmantecado el mío es de 23 cc.

Lo mandamos a un horno precalentado 180° durante 20 - 25 minutos pasado el tiempo lo dejamos enfriar.

Para el relleno: batimos la crema de leche o nata para montar con el azúcar reservamos.

Por otro lado, disolvemos en un bol el agua y la gelatina, revolvemos para que no queden grumos, le incorporamos de a poco el yogurt.

Integramos la gelatina con la la crema

Para la cobertura: preparamos la gelatina esperamos a que espese o cuaje un poco

Ahora solo basta colocar nuevamente en la preparación anterior y dejar unas 5 o 6 h, mejor si lo hacen de un día para otro.

Espero que lo disfruten