उपमा

Sushma Kumari
Sushma Kumari @sushmasavor
Noida

#GA4 #Week7

आज मैंने ब्रेकफास्ट के लिए बहुत ही हेल्थी डिश उपमा बनाई है। इसके साथ मैंने केला और अनार भी सर्व किया है। उपमा के साथ में केले को खाने से बहुत ही स्वादिष्ट लगता है। इसको आप स्नैक्स में भी बना कर खा सकते है।आप सभी भी इसको एक बार जरूर बना कर खाए।

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सामग्री

८-१० मिनट
४ लोग
  1. 1 कपसूजी
  2. 1प्याज
  3. 2-3हरि मिर्च
  4. 1 चम्मचअदरक
  5. 3-4 चम्मचमूंगफली
  6. 2-3 चम्मचकाजू
  7. 1 छोटी चम्मचराई
  8. 2 चम्मचचने की दाल
  9. 2-3 चम्मचतेल
  10. नमक स्वादानुसार
  11. 4-5करी पत्ता
  12. 1साबुत लाल मिर्च
  13. 1केला
  14. 3-4 चम्मचअनार का दाना

कुकिंग निर्देश

८-१० मिनट
  1. 1

    उपमा बनाने के लिए सबसे पहले प्याज,हरि मिर्च अदरक को बारीक काट ले। अब एक कड़ाही में तेल डाल कर गर्म होने दे। फिर इसमें राई, करी पत्ता,साबुत लाल मिर्च को डाल कर भूनें।

  2. 2

    अब तेल में मूंगफली, काजू और चने की दाल को डाल कर हल्का ब्राउन होने तक भूनें। फिर इसमें प्याज,हरि मिर्च,अदरक को डाल दे। अब इसको भी हल्का ब्राउन होने देंगे।

  3. 3

    जब प्याज भून जाए तब इसमें सूजी को डाल कर धीमी आंच पर इसको २-३ मिनट तक भूने। सूजी का रंग जब हल्का चेंज होने लगे तब इसमें २ कप पानी डाल कर अच्छे से चलाए।

  4. 4

    अब इसको मीडियम फ्लेम पर कर के अच्छे से चलाते हुए सूखने तक भूने। जब सूजी अच्छे से पाक जाए और पानी भी सुख जाए तब इसमें नमक डाल कर इसको १-२ मिनट तक और भूनेंगे।अब उपमा बन कर तैयार है।

  5. 5

    अब उपमा को किसी प्लेट में निकाल कर इसको काटे हुए केले और अनार के दाने से गार्निश कर इसको सर्व करे। ये बहुत ही स्वादिष्ट लगता है।आप इस तरह से एक बार जरूर बना कर देखे। ये स्वादिष्ट होने के साथ साथ बहुत पौष्टिक भी है।

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