उपमा (Upma recipe in Hindi)

Rashmi (Rupa) Patel
Rashmi (Rupa) Patel @rashmirupa

#Goldenapron2
#वीक5
#तमिलनाडु
उपमा स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सुपाच्य एवं स्वास्थ्यवर्धक भी होता है, यह तमिलनाडु का प्रसिद्घ व्यंजन है जो अधिकतर नाश्ते में खाया जाता है.....

उपमा (Upma recipe in Hindi)

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#वीक5
#तमिलनाडु
उपमा स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सुपाच्य एवं स्वास्थ्यवर्धक भी होता है, यह तमिलनाडु का प्रसिद्घ व्यंजन है जो अधिकतर नाश्ते में खाया जाता है.....

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सामग्री

१५ मिनट
२ लोगों के लिए
  1. 1 कपसूजी
  2. 4-5करी पत्ता
  3. 1मध्यम आकार की प्याज़
  4. 1मध्यम आकार का टमाटर
  5. 2हरी मिर्च
  6. 1सूखी लाल मिर्च
  7. 1 छोटी चम्मचराई
  8. 1 छोटी चम्मचचने की दाल
  9. 1 छोटी चम्मचउड़द की दाल
  10. 1/2 कटोरी हरी मटर
  11. 1/2 कटोरी कटी हुई गाजर
  12. 2 चम्मचतेल
  13. नमक स्वादानुसार
  14. पानी आवश्यकतानुसार

कुकिंग निर्देश

१५ मिनट
  1. 1

    सर्वप्रथम प्याज़, हरी मिर्च और टमाटर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। करी पत्ता और सूखी लाल मिर्च को धोकर साफ कर लें।

  2. 2

    एक बर्तन में सूजी को सूखा भूनकर अलग रख लें। ध्यान रहे कि सूजी का रंग ना बदले।

  3. 3

    तेल गर्म करके राई चटकाएं। अब करी पत्ता और सूखी लाल मिर्च डाल दें, प्याज और हरी मिर्च डालकर १ मिनट तक चलाएं।

  4. 4

    अब इसमें मटर और कटी हुई गाजर डालकर २ मिनट तक चलाएं (आप चाहें तो मटर और गाजर को पहले से हल्का उबाल कर रख सकते हैं)।

  5. 5

    १.५-२ गिलास पानी डालकर उबाल आने दें। फिर भुनी हुई सूजी इसमें मिला दें, इसको लगातार चलाते रहें, जिससे गाँठें न पड़ें। अब पानी कम होने लगेगा, उपमा तैयार है।

  6. 6

    गर्मागर्म स्वादिष्ट एवं स्वास्थ्यवर्धक उपमा परोसें।

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