Pancitos Saborizados

Vera ❤️
Vera ❤️ @vera
Ensenada

Estos pancitos los hice en la 1er clase de panadería de Romi.
Son riquísimos y fáciles de hacer.
Podes hacerlos de lo que quieras, los míos son de orégano, pizza, cebolla y rellenos de queso con sésamo.
Gracias Romi por la paciencia, explicación, enseñanza y buena onda! #cursoscookpad

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Ingredientes

50 unidades
  1. 1 kiloharina 000
  2. 40 grlevadura fresca o 15 gr de levadura seca
  3. 20 grsal
  4. 100 grmanteca pomada, grasa o margarina (yo utilicé margarina vegetal)
  5. 600 ccagua tibia
  6. Ideas para saborizarlos
  7. 50 graceitunas
  8. 100 grqueso rallado
  9. 1 cdacolmada orégano
  10. 1 cdapimentón
  11. 1 cdacolmada condimento para pizza
  12. 100 grjamón picado
  13. 100 grsalame o cantimpalo
  14. 1/2cebolla mediana
  15. Queso cremoso (en caso de hacerlos rellenos)

Paso a paso

  1. 1

    En la mesada, hacer una corona con la harina, poner la levadura en el centro y la sal en los bordes de la corona. Agregar de a poco el agua en el centro de la corona para disolver la levadura, ayudar con la mano, vamos a ir tomando harina de los costados para ir formando la masa. Una vez agregada toda el agua y que hayamos incorporado la harina amasar hasta obterner un bollo.

  2. 2

    De a poco agregar la margaria pomada. La masa se pone pegajosa, no hay que agregar harina, solo hay que seguir amasando para que la margarina se integre. Una vez que el bollo este liso, dejar reposar 10 min.

  3. 3

    Luego del descanso, dividir la masa en cuatro, estirar la masa y agregarle el sabor elegido a cada una amasar para integrar bien el sabor.

  4. 4

    Cuando ya estén los 4 bollos saborizados, hacer bollitos de aprox 30 gr cada uno y poner en una placa para horno previamente aceitada. Los dejamos fermentar hasta que dupliquen su tamaño.

  5. 5

    Ya fermentados, los llevamos al horno precalentado a 200º aprox por 15 min.

  6. 6

    Ya están listos para disfrutarlos! Son riquísimos!

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Escrita por

Vera ❤️
Ensenada
comida vegana y vegetarianaseguime en Instagram: @vera_cocina
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