Crema pastelera de piloncillo
Caravantes Sánchez Víctor Zuriel @cook_26275483
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Blanquear las yemas mezclando la fécula de maíz y ⅓ del azúcar total.
- 2
Poner a fuego la leche con el azúcar y llevar a punto de ebullición.
- 3
Atemperar la mezcla.
- 4
Agregar la mezcla de las yemas a la leche.
- 5
Agregamos el jarabe de piloncillo y eguimos cocinando a fuego lento, hasta conseguir la consistencia adecuada.
- 6
Una vez lista, tapamos con un plástico de manera que el plástico toque la crema.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Caravantes Sánchez Víctor Zuriel le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Estudiante de gastronomía en la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca.
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