Brwonie de chocolate / Receta infalible👌

Karla V Rivas
Karla V Rivas @cook_26170523

Receta que ama mi hija...

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Ingredientes

40 minutos aprx
  1. 4huevos
  2. 400 grazúcar
  3. 225 grchocolate tipo aguila
  4. 225 grmanteca
  5. 200 grharina 0000
  6. 1 cdaCacao

Paso a paso

40 minutos aprx
  1. 1

    Poner a baño María el chocolate con la manteca. Sin que el agua toque el recipiente y que el agua no hierva para que el chocolate se derrita y no se queme...

  2. 2

    Por otro lado mezclar (no batir) los 4 huevos con el azúcar no mucho, solo para incorporar. En este paso es importante no dejar demasiado tiempo estos ingresiente para que no de coagulen.Huevos a temperatura ambiente.

  3. 3

    Incorporar a la mezcla ee huevos c azúcar, la mezcla de chocolate con manteca.

  4. 4

    Con una espátula incorporar muy suave. No queremos aire en esta preparación para que nuestro brwonie sea súper húmedo.

  5. 5

    Incorporar con un tamizador los 200 gm de harina 0000 de manera suave y envolvente.

  6. 6

    Una vez que la mezcla esté hecha incorporarlo en un molde rectangular o cuadrado, previamente enmarcado y en vez de harina como consejo lo mejor es ponerle cacao

  7. 7

    Horno precalentado. 15 minutos a fuego alto y bajar a fuego bajo 7 min más aprox. Una vez que la costrita se formó arriba y un palillo sale limpio.. apagar el horno y retirar para que no se reseque.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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