Macarrones dulces

Edwin Said Martinez Cuevas
Edwin Said Martinez Cuevas @cook_26308840
Oaxaca de Juárez

Receta complementaria de:
https://Cookpad.com/mx/recetas/13958697-dulces-sentimientos

Macarrones dulces

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Ingredientes

50 minutos
6 raciones
  1. 110 grclara a temperatura ambiente
  2. 100 gralmendra en polvo
  3. 200 grazúcar glass
  4. 40 grazúcar refinada o azúcar blanco
  5. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  6. 2-3 gotitascolorante vegetal en gel

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Se comienza a pesar todos los ingredientes a utilizar.

  2. 2

    Comenzamos a incorporar la harina junto con el azúcar glass, para después colocarlo en la licuadora y poder pasarlo por un colador para evitar obtener grumos

  3. 3

    Ahora en un bowl, comenzamos a llevar las claras de huevo a punto turrón.

  4. 4

    Después se le coloca el azúcar en forma de lluvia y seguimos batiendo.

  5. 5

    Teniendo la mezcla colocamos la pintura en gel y batimos por 30 segundos

  6. 6

    De ahí se empieza a colocar la harina en tres partes iguales hasta incorporar en forma envolvente.

  7. 7

    Después con ayuda de una manga y una duya del número 12, empezamos a colocar la mezcla dentro, para después rellenar los círculos y dejarlos secar por 20 minutos para llevarlo al horno a 150º por 30 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Edwin Said Martinez Cuevas
Oaxaca de Juárez
Soy Estudiante de la UTVCO| G802||Gastronomía|
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