Mousseline de vainilla
Cristina Pacheco López @cook_26363617
Receta complementaria de mousse de gelatina con toques dulces
Mousseline de vainilla
Receta complementaria de mousse de gelatina con toques dulces
Paso a paso
- 1
En un recipiente colocar las yemas y azúcar. Mezclar muy bien
- 2
Después integrar la harina y fécula de maíz. Seguir mezclando
- 3
Enseguida agregar una cucharada de esencia de vainilla y un poco de leche. Mezclar bien.
- 4
Calentar el resto de la leche
- 5
Después verterla a la mezcla
- 6
Colocar nuevamente al recipiente toda la mezcla a fuego bajo. Revolver constantemente para que no queden grumos y no se pegue.
- 7
Dejar enfriar y agregar 50 gr de mantequilla, hasta obtener una mezcla homogénea. Llevar al refrigerador por una hora.
- 8
Pasado el tiempo, acremar el resto de mantequilla y agregar la mezcla.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cristina Pacheco López le encantará ver cómo quedó.
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