Kaddo Minynyak

Nurul Hidayah
Nurul Hidayah @nurul_ternate

Kaddo’ Minynyak dibuat pada saat ada acara-acara khusus keluarga Bugis Makassar. 

Kaddo Minynyak

Kaddo’ Minynyak dibuat pada saat ada acara-acara khusus keluarga Bugis Makassar. 

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3 orang
  1. 1/2 kgberas ketan putih
  2. 250 mlSantan kental
  3. Bawang goreng
  4. Ketumbar biji 1 sdm
  5. 1 buahSereh
  6. 1 ruas jariLengkuas
  7. 1 sdtKunyit bubuk
  8. Garam

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci beras ketan sampai bersih kemudian direndam selama 30 menit

  2. 2

    Kukus beras ketan yang sudah direndam dan ditiriskan selama 15 menit bersama sereh dan lengkuad

  3. 3

    Goreng ketumbar utuh dengan minyak kelapa

  4. 4

    Didihkan santan kental,masukkan garam dan ketumbar goreng beserta minyaknya dan bawang goreng

  5. 5

    Setelah beras ketan dikukus kemudian masukkan pindahkan kedalam wadah besar dan disirami santan kental dan bumbu secara perlahan2,biarkan meresap kemudian kukus kembali

  6. 6

    Setelah matang, keluarkan nasi ketannya kemudian dipukul2 pakai sendok masi kayu yang besar, agar keluar minyaknya dan nasi lebih terkumpul selama 5 menit, kemudian siap dihidangkan bersama ayam goreng dan jangan lupa ditaburi lagi bawang goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nurul Hidayah
Nurul Hidayah @nurul_ternate
pada

Resep Serupa