Unas Súper Cookies De Azúcar Negra

Dayli
Dayli @cook_daycuba06
Buenos Aires.

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La cantidad de galletas que salen es dependiendo del tamaño de las cucharas que utilicen.

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Ingredientes

2 docenas
  1. 115 grsMantequilla a temperatura ambiente
  2. 105 grsAzúcar negra
  3. 50 grsAzúcar
  4. 1Huevo a temperatura ambiente
  5. 1 cdtaExtracto de vainilla
  6. 185 grsHarina de pastelería
  7. 2 cdasAlmidón de maíz o de mandioca
  8. 1/2Bicarbonato de sodio
  9. 1/2Sal
  10. Chocolate rallado opcional

Paso a paso

  1. 1

    Primero pesamos todos los ingredientes y tamizamos la harina.

  2. 2

    En un bol aparte agregue harina, almidón de maíz, bicarbonato y sal.

  3. 3

    Comenzamos integrando la mantequilla, el azúcar negra y el azúcar común hasta que la mezcla este esponjosa.

  4. 4

    Añada revolviendo el huevo y la esencia.

  5. 5

    Combine las dos preparaciones y revuelva hasta homogeneizar.

  6. 6

    Agregar un toque de chocolate rallado y mezclar para integrar.

  7. 7

    Eche la masa de a cucharadas sobre placas con papel teflón o papel manteca dejando un espacio entre ellas.

  8. 8

    Hornear durante 10 a 15 minutos, hasta que tengan un color dorado intenso.

  9. 9

    Dejar enfriar en la placa 5 minutos, luego transfiérelas a una rejilla para que se enfríen completamente.

  10. 10

    Se pueden conservar en un recipiente hermético por hasta 3 días.

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Comentarios

Escrita por

Dayli
Dayli @cook_daycuba06
Buenos Aires.
Soy cubana, vivo en Buenos Aires. Cocinar es mi terapia 😃
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