Crema pastelera

Anabel 🇦🇷
Anabel 🇦🇷 @tuviejacocina

Les comparto la receta para hacer más cantidad. Yo hice una tercera parte de la receta, por eso se ve poquito.
Pesar todo, incluido los líquidos para un mejor resultado.

Crema pastelera

Les comparto la receta para hacer más cantidad. Yo hice una tercera parte de la receta, por eso se ve poquito.
Pesar todo, incluido los líquidos para un mejor resultado.

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Ingredientes

20'
  1. 500 grsleche
  2. 125 grsazúcar
  3. 108 grsyemas
  4. 40 grsalmidón

Paso a paso

20'
  1. 1

    Llevamos a hervor la leche con la mitad del azúcar

  2. 2

    Mientras tanto, batimos las yemas con el resto del azúcar y el almidón

  3. 3

    Cuando rompa hervor la leche la volcamos sobre los huevos batidos, revolvemos y llevamos nuevamente al fuego

  4. 4

    Cocinamos un minuto más sin dejar de revolver. Hasta obtener una consistencia cremosa

  5. 5

    Volcamos a un recipiente y dejamos enfriar, tapada con papel film. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y después dejamos en la heladera

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Anabel 🇦🇷
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Comentarios (2)

Naty Cossio 🇺🇾
Naty Cossio 🇺🇾 @naty_cossio
Justo andaba buscando una receta de crema pastelera y vi la tuya que rico se ve

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