Chocolate Chiffon (gluten free)

Safs Oemar (Ana)
Safs Oemar (Ana) @anadiani
Tangerang

Bismillah..

Anak2 paling suka sama kue soft kempus2. Chiffon dan ogura sama2 favorit buat mereka. Kali ini saya membuat chiffon cokelat. Resep asli pake pandan, tapi anak2 request pake cokelat aja. Yasud akhirnya saya ngikut aja. Hehehe.

Source: Fitri Sasmaya

#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Tangerang

Chocolate Chiffon (gluten free)

Bismillah..

Anak2 paling suka sama kue soft kempus2. Chiffon dan ogura sama2 favorit buat mereka. Kali ini saya membuat chiffon cokelat. Resep asli pake pandan, tapi anak2 request pake cokelat aja. Yasud akhirnya saya ngikut aja. Hehehe.

Source: Fitri Sasmaya

#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Tangerang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A:
  2. 4 butirkuning telur
  3. 1/2 sdtgaram halus
  4. 60 mlminyak kanola (bisa pakai minyak goreng)
  5. 70 mlsantan (sy pakai kara)
  6. 1/4 sdtvanili bubuk
  7. 1/2 sdtpasta cokelat
  8. 100 gramtepung beras
  9. 1/2 sdtbaking powder (bisa skip)
  10. Bahan B:
  11. 4 buahputih telur
  12. 100 grgula kastor (sy pakai 40 gr gula pasir, 4 sachet stevia)
  13. 1 sdtjeruk nipis (sy pake cream of tartar)

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan kuning telur, tambahkan minyak, santan. Aduk rata.
    Tambahkan tepung beras, vanili bubuk, garam dan baking powder sambil diayak, aduk rata dengan balloon whisk. Lalu tambahkan pasta cokelat. Sisihkan.

  2. 2

    Mixer putih telur dan air jeruk nipis/ COT sampai berbusa, masukkan gula dalam 3-4 tahapan. Mixer sampai stiff peak(puncak kaku). Sambil nyalakan oven untuk preheat di suhu 180⁰,
    Masukkan adonan B ke adonan A bertahap. Aduk balik sampi adonan habis

  3. 3

    Tuang pada loyang. Loyang sy model lurus, diameter 20. Jadinya kurang tinggi kue nya. Loyang tidak perlu dioles apapun. Tuang adonan, ratakan, Hentakkan dua kali untuk membuang udara yang terperangkap didalam adonan.
    Oven selama 40-50 menit (sesuaikan oven masing2 ya)

  4. 4

    Setelah matang, angkat, lalu, balikkan loyang.

  5. 5

    Potong2 setelah dingin. Ini teksturnyal lembab, kempus dan lembuuut. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Safs Oemar (Ana)
pada
Tangerang
Hallo, aku Ana 😁Ibu dari tiga orang anak.Lagi belajar masak n baking buat keluarga.Lahir dan besar di Semarang, sekarang tinggal di Tangerang
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa