Bersihkan ikan dr sisik dan kotorannya lalu cuci ikan sampai bersih kerat kerat badannya,lumuri dgn garam dan jeruk nipis diamkan kurleb 15 menit lalu goreng ikan sampai agak kering

Potong wortel dan ketimun seperti korek api(ketimun buang isi nya/bagian dlmnya) lalu cuci bersih tiriskan

Tumis bumbu halus lalu tambahkan daun salam,sereh daun jeruk,lengkuas aduk rata tambahkan cabe rawit utuh

Beri sedikit air lalu masuk kan wortel masak sampai setengah empuk lalu masukkan ketimun aduk rata

Tambahkan garam,gula merah,gula putih,penyedap rasa lalu aduk bumbu dan tumis hingga matang

Setelah bumbu matang masukkan ikan nila yg sudah digoreng tadi,aduk rata lalu tes rasa,jika sudah cukup dan sudah matang lalu angkat dan siapkan dipiring saji