Lumuri ikan nila dg jeruk nipis agar tidak amis. Kemudian goreng setengah kering. Sisihkan

Haluskan bumbu halus. Bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit.

Tumis bumbu halus.

Masukkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.

Setelah harum, tambahkan air secukupnya. Kalau sy sengaja tidak banyak air agar bumbu lebih meresap.

Tambahkan garam, gula, dan penyedap sesuai selera.

Jika dirasa sudah pas, masukkan ikan nila yang sudah digoreng.

Setelah air agak menyusut, masukkan daun bawang yang sudah diiris2.

Siap dihidangkan.