Alfajores yo yo, con aceite, sin manteca. 🌰🌰
Mi familia ama el chocolate... 🍫🍫🍫🍫🍫 todos los domingos disfrutamos de algún postre donde el protagonista es elegido una y otra vez.
Mi #caminodesabores, consta de pensar todas las semanas con qué sorprender a mi familia, *chocolatosamente* hablando... je je... ese es el ingrediente con el que me identifico...
A mí me gusta preparar todas las masas, si me es posible, evitando la manteca. Esta vez el desafío que me propuse, era lograr una mezcla ideal para hacer los yo yo, sin manteca... accomplished (logrado)... de ahora en adelante, sólo aceite. Les comparto mi descubrimiento 😄😉
Alfajores yo yo, con aceite, sin manteca. 🌰🌰
Mi familia ama el chocolate... 🍫🍫🍫🍫🍫 todos los domingos disfrutamos de algún postre donde el protagonista es elegido una y otra vez.
Mi #caminodesabores, consta de pensar todas las semanas con qué sorprender a mi familia, *chocolatosamente* hablando... je je... ese es el ingrediente con el que me identifico...
A mí me gusta preparar todas las masas, si me es posible, evitando la manteca. Esta vez el desafío que me propuse, era lograr una mezcla ideal para hacer los yo yo, sin manteca... accomplished (logrado)... de ahora en adelante, sólo aceite. Les comparto mi descubrimiento 😄😉
Paso a paso
- 1
Preparar todos los ingredientes. Los secos todos juntos menos el azúcar.
- 2
Batir los huevos ligeramente con batidor eléctrico, e incorporar el azúcar en dos veces.
- 3
Batir hasta punto letra. Agregar el extracto de malta, miel y vainilla. Seguir batiendo mientras incorporamos el aceite e forma de hilo. Yo probé así, y me salió divino 🤗
- 4
Retirar el batidor. Agregar los ingredientes secos de forma envolvente, alternando con la leche, manteniendo el batido aireado.
- 5
Llenar una manga con pico liso, hacer las tapitas. Dejar espacio, crecen un poco al hornear.
- 6
Se pueden espolvorear con coco rallado antes de llevar al horno. Así se harían los besitos de coco, dos recetas en una 😉
- 7
Unir con dulce de leche, bañar con chocolate... las fotos imposibles... (pueden guardar las tapitas, en frasco cerrado para rellenar después)
- 8
Bon appétit 😉
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