Kering Tempe Spesial Bu Fatmah Bahalwan

ihdanas
ihdanas @ihdanas
Yogyakarta

Source: Ibu Fatmah Bahalwan
(Buku '241 resep favorit anti gagal')

Belum pernah bikin kering tempe yang bener2 kering karena sukanya yang kering tempe basah. Rata-rata kering tempe rasanya keras dan cenderung aneh dilidah saya.
Cobain resep ini, bener-bener tidak menyangka, enaknya mantap. Ini semakin lama diinapkan semakin enak, ini sudah hari keempat dan masih legit, tempenya tidak kering, dibuat lauk bikin nambah nasi lagi dan lagi. Menurut saya, ini kering tempe paling enak yang pernah saya rasain. Cuma kurang sedikit pedas aja, karena tanpa tambahan cabe rawit. At all, Bu Fatmah telah membuat saya yang aslinya tidak suka kering tempe yang kering, sekarang jadi suka. ♥️

Oh ya, saya memakai setengah resep.

#memasakdengancinta
#masakituibadah
#chefwannabe

Kering Tempe Spesial Bu Fatmah Bahalwan

Source: Ibu Fatmah Bahalwan
(Buku '241 resep favorit anti gagal')

Belum pernah bikin kering tempe yang bener2 kering karena sukanya yang kering tempe basah. Rata-rata kering tempe rasanya keras dan cenderung aneh dilidah saya.
Cobain resep ini, bener-bener tidak menyangka, enaknya mantap. Ini semakin lama diinapkan semakin enak, ini sudah hari keempat dan masih legit, tempenya tidak kering, dibuat lauk bikin nambah nasi lagi dan lagi. Menurut saya, ini kering tempe paling enak yang pernah saya rasain. Cuma kurang sedikit pedas aja, karena tanpa tambahan cabe rawit. At all, Bu Fatmah telah membuat saya yang aslinya tidak suka kering tempe yang kering, sekarang jadi suka. ♥️

Oh ya, saya memakai setengah resep.

#memasakdengancinta
#masakituibadah
#chefwannabe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 330 gtempe, iris tipis kotak
  2. 5 siungbawang merah, iris tipis
  3. 3 siungbawang putih, iris tipis
  4. 10 buahcabai merah keriting (resep asli 5 cabai merah besar)
  5. 1 ruaslengkuas, memarkan
  6. 1 batangserai, memarkan
  7. 2 lembardaun salam
  8. 2 sdtgula merah, sisir halus
  9. 3 sdmgula pasir
  10. 5 sdmair asam jawa
  11. 1 sdtgaram
  12. 100 mlair
  13. 1/4 sdtkaldu bubuk
  14. Minyak untuk menggoreng dan menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan-bahan. Awali memasak dengan membaca basmalah, sholawat dan berdoa.

  2. 2

    Goreng tempe sampai kering. Angkat, tiriskan.

  3. 3

    Goreng masing-masing bawang merah, bawang putih dan cabai. Sisihkan.

  4. 4

    Panaskan kembali 4 sdm minyak, tumis lengkuas, serai dan daun salam.

  5. 5

    Masukkan gula merah, gula pasir, air asam, garam dan air. Aduk rata dan biarkan mendidih.

  6. 6

    Masukkan kaldu bubuk, masak terus sambil diaduk hingga kental dan gula berambut.

  7. 7

    Masukkan tempe kering, bawang merah, bawang putih dan cabai goreng. Aduk rata. Angkat.

  8. 8

    Sajikan dengan senyum, cinta dan doa. ♥️

  9. 9

    Note: rada ribet keliatannya, tapi insyaAllah hasilnya mantap. ♥️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
ihdanas
ihdanas @ihdanas
pada
Yogyakarta
IG : @ihda.nas- masak itu ibadah(Selalu awali memasak dengan doa dan sholawat, agar semua yang dimakan oleh orang2 tersayang, menjadi bekal untuk menjadi hamba terbaiknya Allah)- Top 10 Author 2023 with 4.700 Recook/Cooksnap dan 2,1 juta viewer.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa