Ayam Suwir Sambel Matah

eva sinda
eva sinda @masakan_evasinda27
Bandung

Adek aku ada tugas buat ide jualan. Nah karena kita suka ayam dan pedas juga akhirnya buat deh ayam suwir sambel matah. Enak banget

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4-5 porsi
  1. 200 gramdada ayam
  2. 500 mlair
  3. Garam
  4. Merica
  5. 2 lembarsalam
  6. 1 irislengkuas
  7. Sambal Matah
  8. 35 buahcabe rawit
  9. 4 lembarjauh jeruk
  10. 4 batangsereh
  11. 10 siungbawang merah
  12. 1 buahjeruk nipis
  13. secukupnyaGaram
  14. secukupnyaMinyak

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Masukkan ayam, merica, garam, daun salam, dan lengkuas ke dalam air. Rebus ayam selama 25-30 menit (sampai matang). Setelah matang ayam diangkat dan tunggu dingin. Lalu disuwir-suwir kecil

  2. 2

    Ayam yang sudah disuwir dimasak lagi dengan menggunakan minyak sedikit. Goreng ayam hingga kecoklatan tapi tidak terlalu kering

  3. 3

    Iris tipis semua bahan untuk sambal matah. Lalu masukkan sambal ke dalam suwiran ayam dan aduk hingga rata. Masukkan garam ke dalam masakan

  4. 4

    Setelah agak layu dan harum dari sambal. Masukkan perasan jeruk nipis. Angkat suwiran ayam sambel matah dan tata ke piring. Ayam suwir sambal matah siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

eva sinda
eva sinda @masakan_evasinda27
pada
Bandung

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya