Garang Asem Ayam Segar (khas Jateng)

Name: Garang Asem Ayam Segar (khas Jateng)
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 3 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 buah serai geprek; 1 ruas Lengkuas geprek; 1 ruas Jahe geprek; 6 siung bawang merah iris; 4 siung bawang putih iris; 2 buah tomat merah iris; 2 buah tomat hijau iris; 2 buah cabai merah iris; 5 buah cabai rawit iris; 2 buah cabai hijau iris; 6 buah belimbing wuluh iris; 1 bungkus kara. Santan instan; 1 sdt Gula; 1/2 sdt Garam; secukupnya Penyedap rasa ayam; secukupnya Merica bubuk; secukupnya Air

Rina yulizar @rinayrahman

Surabaya

Masyaallah enak banget ni garang asem rasanya didominasi asem2 pedess suegerrr.. di gresik tempat tinggal saya jarang yg jual masakan ini. Begitu bikin sendiri langsung ngabisin nasi di magicom. 😕 Bumbunya cuma iris2 saja. Jadi lumayan cepat bikinnya dan semua pasti bisa..
#jelajahresepkhasnusantara
#jelajahresepnusantara

Lebih banyak

Garang Asem Ayam Segar (khas Jateng)

Rina yulizar @rinayrahman

Surabaya

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

60 menit

4 orang

1/2 kgayam
3 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1 buahserai geprek
1 ruasLengkuas geprek
1 ruasJahe geprek
6 siungbawang merah iris
4 siungbawang putih iris
2 buahtomat merah iris
2 buahtomat hijau iris
2 buahcabai merah iris
5 buahcabai rawit iris
2 buahcabai hijau iris
6 buahbelimbing wuluh iris
1 bungkuskara. Santan instan
1 sdtGula
1/2 sdtGaram
secukupnyaPenyedap rasa ayam
secukupnyaMerica bubuk
secukupnyaAir

Cara Membuat

60 menit

1

Didihkan air dan Rebus ayam selama 5 menit
2

Siapkan irisan bahan
3

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan cabai, tomat, belimbing, lengkuas, jahe, serai, daun salam, daun bawang
4

Tambahkan air secukupnya, kemudian masukkan ayam dan santan
5

Beri seasoning gula, garam, merica, penyedap. Masak sebentar hingga mendidih
6

Siapkan Daun pisang, disini saya pakai aluminium foil saja. Bungkus ayam dan irisan bahan serta tambahkan sedikit kuah
7

Kukus selama 30 menit. Garang Asem siap dinikmati.

fransiska arie dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Jani Ariyanti

makasih banyak resepnya mbaa...praktis dan jadinya segeerr, asem pedes gitu👌👍

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Rina yulizar @rinayrahman

pada 05 November 2020 02.43

Surabaya

IG : @rinayrahman | Beginner and Learner | cooking untuk keluarga dan sahabat tercinta 😙

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Garang Asem Ayam Segar Garang Asem Ayam Segar

Karna misua pengin buka puasa pake sayur yg seger, jadi kepikiran dehh masak garang asem ayam. Simpel, nggak butuh waktu lama juga buat masaknya. Cocok buat jadi salah satu menu berbuka puasa 😊

imel traveller
Garang Asem Ayam Garang Asem Ayam

Ngelewatin RM yang menampilkan menu garang asem...langsung 🤤Inspirasiku u sarapan garang asem....dibikin sehari sebelumnya....mantep nyerep bumbunya

aty herman
Garang Asem Ayam Garang Asem Ayam

Berawal dari postingan IG mbak yanesthi . Akhirnya bisa bikin garang asem versi praktis.

omah naomi
Garang Asem Ayam Khas Jawa Tengah Garang Asem Ayam Khas Jawa Tengah

Merujuk pada KBBI, “Garang Asem” merupakan lauk kukus yg terbuat dr daging ayam, dicampuri belimbing wuluh, daun salam, bawang merah, bawang putih, dsb, dibungkus dng daun pisang.Potongan ayam yang dimasak dengan bumbu-bumbu alami dan dibungkus dalam daun pisang ini cocok disantap kapan saja. Yuk, coba resep garang asem ini untuk sajian spesial di rumah!

Meydiana Dyah Pramesty
Garang Asem Ayam Garang Asem Ayam

AssalamualaikumHallo semuanyaaaKali ini enji kitchen bikin garang asem ayam..Enak banget lohh lagi hujan2 ginii anget dengan rasa gurih, asem, pedas...Yummyyyy🤤Sekamat mencoba🥰

Anggi Nurdianti
Garang Asem Ayam Segar Ngangenin Garang Asem Ayam Segar Ngangenin

Makanan segar yang rasanya lengkap. Manis asam asinnya pass, makanya selalu ngangenin 🤭

Nilna Salika
Garang Asem Ayam Garang Asem Ayam

Sudah 5 bulan tinggal di perantauan, kangen masakan rumah...paksain ke suami pengen masak garang asem, dan suami ternyata suka dan habis banyak.....

Fernandalia Mega
Garang Asem Ayam Garang Asem Ayam

Suami tu lauk kesukaannya ya ini GARANG ASEM tapi disini jarang yg jual, trus kalo bikin sendiri sempet galau karena ngga bisa bungkus pake daun pisangnya, dan nyoba nyoba dikukus aja , eh jadi Alhamdulillah bisa mengobati rindu masakan kampung halaman☺💕

Vivi Frismawati
Garang Asem Ayam Garang Asem Ayam

Belimbing wuluh lagi panen depan rumah, langsung aja petik banyak biar asem nya berasa, Yuk moms cobain.. sy lg males bungkus garang asem nya dgn daun, jd langsung aja disajiin, gpp ya moms yg penting rasanya sama, asem2 suegerrrr 😋

Niki's Tummy
Garang Asem Ayam Garang Asem Ayam

Mau makan asem pedes manis gurih?? Trus proteinnya cuman ada ayam?Masak aja garang asem bun, insyaallah sedap mantap di tambah sambal, kerupuk & nasi anget beuh pasti mantap tuh. Yuk lah bikin garang asem ayam 🐔#weekday pasti ceria#weekend pasti bahagia

Mama_Haidar
Garang Asem Ayam Garang Asem Ayam

Ada ayam dikulkas sayang kalau dianggurin alhasil bikin garang asem saja untuk buka puasa nanti Resep garang asem ini saya Recook dari resep mba Nia Agustina dengan sedikit saya modif karna menyesuaikan bahan2 dirumah. Ayamnya juga saya masak terlebih dahulu sebelum masuk di kuah santannya. ikut meramaikan#pekanrayaayam

Nasya Cooking
Garang Asem Ayam Garang Asem Ayam

Kurang tahu juga ya pastinya makanan ini berasal dari daerah mana, , tapi yang pasti rasanya itu mantab! Ada rasa gurih pedas sedikit asem juga..jadi bikin seger badan. Garang asem ayam identik dengan bungkusan daun pisang tapi kali ini karena daun pisangnya susah didapat, jadilah garang asem tanpa balutan daun pisang.

Catharina Paramitha

Rekomendasi Resep Lainnya