Budín base, sin manteca
Mi receta de budín sin manteca y con pocos ingredientes, puede tener cualquier sabor
Budín base, sin manteca
Mi receta de budín sin manteca y con pocos ingredientes, puede tener cualquier sabor
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno como si estuviésemos por hornear un bizcochuelo.
- 2
Mezclamos el huevo con la esencia de vainilla y el azúcar. Hasta que se integren bien.
- 3
Después agregamos el aceite y la leche, agua, jugo de limón (si quieren un budín de limón) o de naranja (si quieren un budín de naranja) y mezclamos.
- 4
Si desean dos budines pequeños de distintos sabores, antes de agregar la leche o jugo separamos en dos partes iguales la primer mezcla.
- 5
Agregamos la harina, el bicarbonato de sodio (si no tienen no importa) y el polvo de hornear, todo cernido.
- 6
Mezclamos hasta que no tenga grumos. Si hacemos un budín de cítricos agregar ralladura del fruto elegido. Si es de vainilla pueden agregarle nueces, como yo.
- 7
Enmantecamos y enharinamos un molde, puede ser uno para bizcochuelo. O pueden hacer un molde de budín con una caja de leche, limpia y cortada a la mitad. Resiste perfectamente el calor y los deja con forma.
- 8
Lo cocinamos en el horneamos por 20 minutos, depende de cada horno. Esperamos a que haya olor, en ese momento esta levantando, no abrir el horno porque se baja. Esperamos 5 u 8 minutos y controlamos insertando un cuchillo en el medio. Si sale limpio, y el budín está dorado arriba, ya esta.
- 9
Dejamos enfriar entre 5 y 10 minutos para desmoldar y cortar, así no se rompe.
- 10
Disfrutar!!
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